สูตรขนมจีบทำง่าย รสอร่อยเลิศ ที่แม่บ้านญี่ปุ่นบอกต่อ

ขนมจีบเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากจีน แต่ถูกปรับเปลี่ยนรสชาติให้ถูกปากคนญี่ปุ่น วันนี้มีวิธีการทำขนมจีบง่ายๆ สูตรอร่อยจากคนญี่ปุ่นมาแนะนำนะคะ

วัตถุดิบ

• หมูบดติดมัน 250 กรัม
• กุ้ง 50 กรัม (หากไม่ชอบกุ้งก็ใช้หมูทั้งหมดเป็น 300 กรัม)
• หอมใหญ่หั่นละเอียด 100 กรัม
• น้ำขิงขูด 1 ช้อนชา
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นละเอียด 10 เซนติเมตรหรือประมาณ 50 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แผ่นขนมจีบ 25 -30 แผ่น

ส่วนผสมเครื่องปรุง

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยเล็กน้อย

ตัวช่วยให้การทำขนมจีบง่ายขึ้น: กล่องพลาสติกใส่ไข่เหลือทิ้งล้างสะอาด

วิธีการทำ

1. นำหอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นหั่นละเอียดและน้ำขิงมาผสมให้เข้ากันในชามผสม เติมแป้งมันสำปะหลังลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. เติมหมูและกุ้งลงไปในอีกหนึ่งชามผสม เติมส่วนผสมของเครื่องปรุงแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมจากข้อ 1 ลงไป กวนผสมให้เข้ากัน

3. นำแผ่นขนมจีบมาเรียงไว้ในหลุมกล่องใส่ไข่แล้วเติมไส้ขนมจีบลงไป ปิดผากล่องใส่ไข่และรัดยางให้แน่น เขย่าไปมาซ้ายขวาหน้าหลัง

4. นำขนมจีบมาตกแต่งด้วยมือให้สวยงาม

5. นำไปนึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ก็จะได้ขนมจีบรสชาติอร่อยมาก

ที่บ้านผู้เขียนทำขนมจีบสูตรนี้มาหลายครั้งและรสชาติก็อร่อยถูกใจสมาชิกในบ้านมาก ลองเอาไปทำดูนะคะ ง่าย ๆ แต่อร่อยติดใจค่ะ

ที่มารูป: cookpad kyounoryouri