Healthy Snacks
ของกินเล่นทั้งสองสูตรที่คุณเมกุมิเลือกมานำเสนอในฉบับนี้ เธอรับประกันความอร่อย ง่าย และดีต่อสุขภาพเป็นที่สุด เพราะไม่มีทั้งนม เนย ไข่ และน้ำตาลเป็นส่วนผสม มากวนใจให้ผู้กินกังวลเรื่องแคลอรี ใครมีเวลาลองทำเก็บไว้กินเล่นหรือ ฝากเพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพเช่นคุณก็เก๋ไม่เบานะคะ
Miso Stick
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 52.47 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.06 กรัม
ไขมัน 2.41 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 6.52 กรัม
ไฟเบอร์ 0.22 กรัม
คุกกี้ข้าวแต๋น
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 53.13 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.94 กรัม
ไขมัน 3.42 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 4.87 กรัม
ไฟเบอร์ 0.30 กรัม
Miso Stick
ส่วนผสม (สำหรับ 10 - 12 แท่ง) เตรียม 3 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาพักแป้ง)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
มิโซะ ¼ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 45 มิลลิลิตร
งาม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งแล้วหันมาผสมมิโซะ น้ำมันงา และน้ำ เทลงผสมกับแป้งเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ ใส่งาม่อน นวดพอเข้ากันเป็นก้อนกลม แล้วใช้ฟิล์มพลาสติกห่อพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 - 60 นาที
2. เมื่อครบเวลานำแป้งออกมารีด หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1 เซนติเมตร ความยาวประมาณ 4 นิ้วหรือตามชอบ บิดขนมเป็นเกลียว วางบนถาดรองกระดาษไข แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180องศาเซลเซียส 12 นาที ครบเวลาแล้วปิดเครื่อง เปิดฝาเตาอบพักขนมไว้อีก 10 นาที ก่อนนำมารับประทานหรือเก็บใส่ภาชนะ
คุกกี้ข้าวแต๋น
ส่วนผสม (สำหรับ 20 - 25 ชิ้น) เตรียม 3 นาที ปรุง 18 นาที
ข้าวแต๋นบิให้แตก 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
อัลมอนด์สับหยาบ ½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
น้ำมันรำข้าว 50 มิลลิลิตร
เมเปิลไซรัป 50 มิลลิลิตร
วิธีทำ ผสมข้าวแต๋น ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์สับหยาบ แล้วร่อนแป้งลงผสมให้เข้ากัน ผสมน้ำมันรำข้าวกับเมเปิลไซรัปแล้วเทลงผสมกับส่วนผสมคุกกี้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ใช้พายยางเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชิ้นพอคำจนหมด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 13 นาที สังเกตว่าคุกกี้เหลืองสวยดีจึงนำออกมาพักให้คลายร้อนก่อนรับประทานหรือเก็บใส่ภาชนะ
Tips
• ข้าวแต๋นแต่ละยี่ห้ออาจมีความหวานต่างกัน สามารถเพิ่มลดเมเปิลไซรัปได้ตามชอบ
• หากส่วนผสมแฉะไปให้เติมแป้งเล็กน้อยหรือลดของเหลวลง
• ใช้ถั่วชนิดอื่นได้ตามชอบ
สนับสนุนเนื้อหา
