แนะนำเมนูง่ายๆ ทำเองที่บ้าน ช่วง Social Distancing
ช่วงที่สถานการณ์ COVID-19 กำลังระบาดอยู่ในเวลานี้ ทำให้ทางรัฐบาลและหลายภาคส่วนร่วมกันรณรงค์เรื่อง Social Distancing หรือเว้นระยะห่างทางสังคม เพื่อลดความเสี่ยงให้มากที่สุด ซึ่งการออกไปนั่งร้านอาหารในช่วงนี้และต้องพบผู้คนมากมาย ก็คงทำให้ใจตุ้ม ๆ ต่อม ๆ อยู่ไม่น้อย
จะดีกว่าไหม ถ้าคุณเปลี่ยนมาทำอาหารง่าย ๆ รับประทานเองที่บ้าน โดยใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง เพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารการกินในช่วงที่ไม่ต้องออกไปข้างนอกแล้ว ซึ่งเมนูที่ Tonkit360 นำเสนอในวันนี้ มีอะไรบ้างนั้น ลองเข้าครัวแล้วทำตามกันได้เลย
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่
2.ต้นหอม ผักชี หรือ คึ่นช่าย
3.น้ำมัน
4.ซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่จาน แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เมื่อน้ำมันเดือด เทไข่ลงในกระทะ ทอดให้สุกเหลือง จากนั้นนำขึ้นมาพักให่สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้น
2.ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำตามต้องการ ปรุงรสชาติตามชอบ จากนั้นนำไข่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป รอน้ำเดือดจึงตักขึ้นใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี หรือคึ่นช่ายนิดหน่อย
ส่วนผสม
1.เนื้อสัตว์ตามต้องการ
2.ผักตามต้องการ
3.วุ้นเส้น สามารถเปลี่ยนเป็นเส้นอื่นๆได้ เช่น มาม่า บุก
4.เครื่องปรุงน้ำยำ พริกสดสับหรือตำหยาบ ๆ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
วิธีทำ
1.ใส่น้ำในหม้อ ตั้งให้เดือด แล้วจึงลวกเนื้อสัตว์ให้สุก (ถ้ามีอาหารทะเลไม่ควรคนน้ำในขณะลวก) จากนั้นลวกวุ้นเส้นและผักที่เตรียมไว้ ลวกจนสุกแล้วพักใส่ชามสำหรับยำ
2.ปรุงรสชาติน้ำยำตามต้องการ แล้วจึงนำไปคลุกเคล้ากับของที่ได้ลวกไว้ แล้วจึงจัดใส่จาน
ส่วนผสม
1.ข้าวสวย
2.เนื้อสัตว์ที่ต้องการ หรือไส้กรอก
3.ไข่ไก่
4.ผักคะน้า
5.กระเทียบสับหยาบ ๆ
6.ซอสปรุงรส หรือน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียว เมื่อได้กลิ่นหอมแล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ ผักคะน้า และผัดจนสุก
2.ตอกไข่ลงผัดในกระทะ เมื่อไข่เริ่มสุกจึงใส่ข้าวสวย พร้อมกับปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาล ตามต้องการ
3.ผัดให้เข้ากันก่อนตักใส่จาน เตรียมพร้อมรับประทานคู่กับพริกน้ำปลา
ส่วนผสม
1.เนื้อสัตว์ตามต้องการ
2.ผักที่ต้องการ
3.เครื่องต้มยำ เช่น ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด
4.นมสด หรือกะทิเล็กน้อย
5.เครื่องปรุงรส เช่น พริกตำหยาบ ๆ น้ำปลา มะนาว น้ำตาล
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำ ใส่เครื่องต้มยำ ต้มจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ และผักที่ต้องการ ต้มจนสุก
2.ปรุงรสชาติตามต้องการ พร้อมทั้งใส่นมสด หรือกะทิเล็กน้อย จากนั้นรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมโรยผักชี
ส่วนผสม
1.ผักตามต้องการ เช่น บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน
2.เนื้อสัตว์ตามต้องการ
3.กระเทียมสับหยาบ
4.ซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2.ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดให้สุก
3.ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงผัด หากแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย จากนั้นปรุงรสตามต้องการ แล้วตักใส่จานพร้อนเสิร์ฟได้เลย
