เตือนภัยสารอาหารเสริมเน้นหุ่นผอม เส้นเลือดในสมอง-หัวใจตีบ

ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา ผอ.ศูนย์ปฏิบัติการโรคทางสมอง คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยนิยมรับประทานอาหารเสริม วิตามินต่างๆ โดยพบว่าวิตามิน อาหารเสริมหลายชนิดไม่มีการยืนยันถึงประสิทธิผลตรงตามการโฆษณา โดยพบว่า วารสารทางการแพทย์ชั้นนำ เนเจอร์ ของสหรัฐอเมริกา มีการรายงานการค้นพบใหม่ เรื่อง สารประกอบแอล-คาร์นิทีน (L-carnitine) ซึ่งปัจจุบันพบว่าอนุญาตให้เป็นอาหารเสริมและโฆษณาว่าทำให้หุ่นกระชับ ผอม เพิ่มการเผาผลาญ เป็นต้น โดยสารแอล-คาร์นิทีน ตามธรรมชาติจะอยู่ในเนื้อสัตว์ เนื้อแดง ถั่ว เป็นต้น แต่จากรายงานของวารสารดังกล่าว พบว่า สารแอล-คาร์นิทีน และโคลีน จะเปลี่ยนจุลินทรีย์ในลำไส้ เป็นสารพิษชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นตัวเร่งทำให้เกิดเส้นเลือดอุดตันได้

"หากรับประทานเนื้อสัตว์ แล้วทานแอล-คาร์นิทีน เสริมเข้าไป จะเปลี่ยนจุลินทรีย์ในลำไส้ เป็นสารพิษชนิดหนึ่ง ซึ่งมีผลต่อเส้นเลือดสมองและหัวใจ แต่หากกินมังสวิรัติ พบว่า จุลินทรีย์ในลำไส้จะไม่เปลี่ยนแอล-คาร์นิทีนเป็นสารพิษ เนื่องจากจุลินทรีย์ในกลุ่มคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์จะเป็นคนละชนิดกัน ยังมีงานวิจัยที่พบว่า การได้รับแอล-คาร์นิทีน ในกลุ่มคนไข้ที่มีอาการเส้นเลือดหัวใจ สมอง ตีบตันอยู่แล้ว อาจช่วยให้อาการเจ็บแน่นหน้าอกจากเส้นเลือดหัวใจตีบมีอาการน้อยลงบ้าง" ศ.นพ.ธีระวัฒน์กล่าว

ศ.นพ.ธีระวัฒน์กล่าวว่า หลายประเทศกำลังพิจารณาเรื่องดังกล่าวเนื่องจากมีการอนุญาตให้สารแอล-คาร์นิทีน เป็นอาหารเสริมในผลิตภัณฑ์หลายประเภท โดยในการบริโภคอาหารประจำวันจะได้ แอล-คาร์นิทีน 20-200 ม.ก. แต่คนที่กินมังสวิรัติจะเหลือเพียง 1 ม.ก.ต่อวัน แต่ในอาหารเสริม 1 เม็ดอาจมีมากกว่า 500 ม.ก. ทำให้ร่างกายได้รับมากเกินไป ปัจจุบันไทยมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจำนวนมาก การควบคุมโฆษณาจึงควรมีการกำกับ ไม่ให้เกิดการโฆษณาเกินจริงมากจนเกินไป