How to ข้าวปั้นแซนด์วิชแฮม ความอร่อยชิ้นใหญ่สไตล์คัตสึ

ทงคัตสึ เมนูของทอดชุบเกล็ดขนมปังทอดจนได้สีเหลืองทอง วันนี้เราจะนำเจ้าทงคัตสึมาทำให้เป็นเมนูเด็ดในรูปแบบแซนด์วิชข้าวปั้นกันค่ะ ส่วนเนื้อสัตว์ที่จะนำมาทอดเป็นคัตสึจะใช้ของที่หาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างแฮมซ้อนให้เป็นชิ้นหนานุ่ม เป็นเมนูข้าวปั้นที่สามารถทานได้อย่างสะดวกสบาย ไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนก็อิ่มอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• แฮม 5 แผ่น
• แป้งเทมปุระละลายผสมน้ำ พอประมาณ
• เกล็ดขนมปัง พอประมาณ
• ข้าวญี่ปุ่น 150 กรัม
• น้ำมันงา พอประมาณ
• น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
• กะหล่ำปลีซอยเป็นเส้น 40 กรัม
• สาหร่าย พอประมาณ

ซอส

• ซอส 1 ช้อนโต๊ะ (มัสตาร์ดชนิดหยาบ 1 ช้อนชา, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่เตรียมล่วงหน้า

• ผสมส่วนผสมของซอสเตรียมเอาไว้
• เตรียมน้ำมันสำหรับใช้ทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันงาใส่พอประมาณ แล้วตั้งข้าวญี่ปุ่นใส่กรุในกระทะ
(กระทะที่ใช้เป็นกระทะสำหรับทำไข่ม้วนทรงสี่เหลี่ยมแบบญี่ปุ่น)

2. ซ้อนแฮมให้เป็นชั้น แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู นำไปคลุกกับแป้งเทมปุระที่ผสมน้ำแล้ว

3. ทอดในน้ำมันที่ตั้งให้ร้อน (ความร้อน 180°C) ทอดจนแฮมสีเหลืองสวย

4. เตรียมแรปพลาสติกปูเอาไว้ แล้วแบ่งข้าวมาครึ่งนึงโดยการใช้มีดตัดให้เท่าๆกันนำมาวางบนแรป ซ้อนชั้นบนด้วยแฮมที่ทอดเสร็จแล้ว

5. เพิ่มเติมรสชาติด้วยการทาซอส และโรยด้วยกะหล่ำปลีฝอย ประกอบด้วยชั้นสุดท้ายด้วยข้าวที่เหลือ แล้วใช้แรปห่อนำไปพักไว้ 10 นาทีขึ้นไป

6. ตัดสาหร่ายให้ได้ขนาดทานกำลังดีแล้วนำมาใช้ห่อก่อนรับประทาน

สรุปเนื้อหาจาก tastemade