วิธีทำ “ชาบูน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น” ทำกินเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องง้อร้าน

วิธีทำ “ชาบูน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น” ทำกินเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องง้อร้าน

วิธีทำ “ชาบูน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น” ทำกินเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องง้อร้าน
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น หรือ ชาบูน้ำดำ ที่คนไทยชื่นชอบกันในปัจจุบัน มีต้นกำเนิดมาจากการรับประทานของชาวญี่ปุ่น ที่ใช้เนื้อสัตว์และผักต่างๆ ต้มในน้ำซุปสีเข้มจนสุก จิ้มกับไข่ดิบรับทานโดยไม่มีน้ำจิ้ม ซึ่งเมื่อมีการแพร่หลายเข้ามาในประเทศไทย ก็มีการประยุกต์การกินให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น

ในปัจจุบัน คนไทยนิยมทานชาบูกันค่อนข้างมาก จึงทำให้เกิดร้านชาบูกันทั่วทุกมุมเมือง ซึ่งการไปทานมี่ร้านนั้นก็แพงเอาการอยู่ ในบ้าน จึงชวนเพื่อนๆ มาทำชาบูน้ำดำทานกันที่บ้านกันค่ะ นอกจากจะประหยัดแล้วยังเป็นการจัดปาร์ตี้เล็กๆ ในบ้านไปในตัว ไม่รอช้าไปชมขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ

วิธีทำชาบูน้ำดำ

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 1 ลิตร

2. ปลาโอแห้ง 1 กำมือ

3. โชยุ 4-5 ทัพพี

4. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว

5. มิริน 5 ทัพพี

6. เหล้าสาเก 1/2 ทัพพี

วิธีทำ

1. ต้มน้ำพอเดือด ใส่ปลาโอแห้งลงไปต้มนานประมาณ 5 นาทีให้น้ำซุปส่งกลิ่นหอม

วิธีทำชาบูน้ำดำ

2. พอน้ำเดือดแล้ว ตักเนื้อปลาออกจากหม้อ (ตักแบ่งน้ำซุปเอาไว้ 2 ทัพพี เพื่อทำน้ำจิ้มพอนสึ)

วิธีทำชาบูน้ำดำ

3. จากนั้นเติมหอมใหญ่ โชยุ มิริน และเหล้าสาเก

วิธีทำชาบูน้ำดำ

4. ใส่ผักกันหน่อย

วิธีทำชาบูน้ำดำ

5. ตามด้วยหมูสไลด์บางๆ นุ๊ม นุ่ม

วิธีทำชาบูน้ำดำ

6. ทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลายอย่าง เช่นน้ำจิ้มงาขาว น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ไข่ดิบ และพอนสึสูตรน้ำจิ้มพอนสึ : น้ำซุปปลาโอ 2 ทัพพี มิริน 2 ทัพพี น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ทัพพี มะนาว 1/2 ลูก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

วิธีทำชาบูน้ำดำ

7. บรรดาเครื่องเคียงทั้งหลาย

วิธีทำชาบูน้ำดำ

วิธีทำชาบูน้ำดำ

วิธีทำชาบูน้ำดำ

วิธีทำชาบูน้ำดำ

วิธีทำชาบูน้ำดำ

หากใครไม่อยากทานหม้อใหญ่ หรือทานเพียงคนสองคนก็สามารถต้มน้ำซุปหม้อเล็กๆ แล้วโยนเครื่องต่างๆ ลงหม้อไปเลยค่ะ พอสุกแล้วก็เทลงชามทานกับน้ำจิ้ม อร่อยไปอีกแบบ

 

 

อัลบั้มภาพ 13 ภาพ

อัลบั้มภาพ 13 ภาพ ของ วิธีทำ “ชาบูน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น” ทำกินเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องง้อร้าน

แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook