วิธีทำ “ซุปไก่มันฝรั่ง” ซุปอร่อยสูตรพิเศษ เมนูคนป่วยที่อร่อยสุดๆ ใครลองเป็นต้องติดใจ

ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ จะเดินทางไปไหนมาไหนก็ลำบาก ยิ่งถ้าอยู่คนเดียวแล้วหิวๆ ด้วยแล้วเนี่ย ยิ่งหนักใจเลย ลองมาทำเมนูซุปร้อนๆ ทานเป็นมื้อง่ายๆ ที่บ้านกันดีกว่า แต่ว่าจะเป็นซุปแบบไหนดีนะที่มีรสชาติอร่อย กลิ่นหอมกลมกล่อม และสามารถทำได้ง่ายๆ อยู่ที่บ้าน?

วันนี้ ในบ้าน ได้นำเมนู ซุปไก่มันฝรั่ง จากคุณ Life Is One Time Offer มาให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองความอร่อยกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคนป่วยที่มักจะไม่อยากทานอะไร แต่ว่าถ้าได้สัมผัสกลิ่นหอมๆ ของซุปนี้ รับรองได้เลยว่าความอยากอาหารจะต้องพุ่งขึ้นมาอย่างแน่นอน และขั้นตอนการทำไม่ยาก แถมใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างอีกด้วยนะ งานนี้คนไม่ป่วยก็ทานได้จ้า

วัตถุดิบ

1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม

2. แครอท 2 หัว

3. หัวไซท้าว 1 หัวเล็ก

4. หัวหอม 1 ลูก

5. มันฝรั่ง 3-4 ลูก

6. รากผักชี 7-8 ราก

7. กระเทียมโทน 5-6 กลีบ

8. น้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร

9. โครงไก่ 1 โครง

10. เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ

11. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ

12. ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

13. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

14. พริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนชา

15. ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย

16. ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนโดยตั้งหม้อซุปไก่ใส่น้ำ ใส่กระเทียม รากผักชี ที่ทุบพอแตกลงไปในหม้อซุปตามด้วย แครอท หัวไซเท้า หัวหอม เกลือทะเล พริกไทยดำป่น

พอน้ำเดือดใส่โครงไก่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วขาวเห็ดหอม ซอสปรุงรส หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนถึงปานกลาง ต้มน้ำซุปต่อ 30 นาที

2. พอครบ 30 นาทีแล้วให้ใส่น่องไก่และมันฝรั่งลงไป หรี่ไฟอ่อนสุด ปิดฝาหม้อ ตุ๋นซุปไก่ต่ออีกประมาณ 30-45 นาที

3. พอตุ๋นครบตามเวลาให้เปิดฝาหม้อชิมรสชาติซุปไก่ค่ะว่าขาดอะไรไหม สามารถเติมได้ตามความต้องการ พอได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟ ตักซุปเสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เลยค่ะ