วิธีทำ “ข้าวผัดปู” ข้าวผัดยอดฮิตกลิ่นหอมชวนทาน พร้อมเนื้อปูแน่นๆ

ข้าวผัด เป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถทำได้ง่ายๆ จึงมักเป็นอาหารยอดนิยมเมื่อต้องไปทานในร้านขายอาหารตามสั่ง โดยข้าวผัดสามารถปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์ได้หลากหลายชนิด สามารถพลิกแพลงสูตร และรสชาติได้หลากหลายตามความต้องการของผู้รับประทาน

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรข้าวผัดจากคุณ Xavitubbies ซึ่งเป็นเมนู ข้าวผัดปู ที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ แถมยังมีเนื้อปูเนื้อแน่น รสชาติหวานอร่อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดอีกด้วย เราลองไปชมวิธีทำและส่วนผสมกันได้เลยครับ

วิธีทำข้าวผัดปู

วัตถุดิบและเครื่องปรุง (สำหรับ 2 จานใหญ่ๆ)

1. เนื้อปู (ปริมาณตามใจชอบ)
2. หัวหอมใหญ่ ½ หัว ซอยบาง
3. ข้าวสวย 4-5 ทัพพี (แนะนำว่าเป็นข้าวเย็นจะดี)
4. ไข่ 2 ฟอง ตีพอแตก
5. กระเทียมกลีบเล็กสับหยาบ 5-6 กลีบ
6. มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นชิ้นพอดีคำ
7. ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
8. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดปู

• ตั้งกระทะพอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวก่อนเลย พอกระเทียมเหลืองสวยก็เทไข่ใส่ลงไป

• ใส่ไข่ลงไปแล้วก็ให้ใช้ตะหลิวคนเป็นวงกลม คนไปเรื่อยๆ ไข่จะฟูสวยน่ากิน

• พอไข่เริ่มข้นเป็นตัวแบบนี้ก็เอาตะหลิวตัดแยกๆ ออกจากกัน เสร็จแล้วก็เทข้าวลงไปเลย

• คนให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อปู ตามด้วยหัวหอม ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

• ถึงขั้นตอนนี้ให้เร่งไฟขึ้นให้ค่อนข้างแรง ข้าวผัดของเราจะได้แห้งและจะทำให้มีกลิ่นเกรียมกระทะเล็กน้อย แล้วชิมรสชาติดู ถ้าหากว่าได้รสที่ถูกใจแล้วก็ใส่ต้นหอมซอยลงไป

ข้าวผัดปู ทำง่าย แถมเป็นอาหารยอดฮิตที่ทุกคนต้องเคยกิน และเป็นเมนูยอดฮิตในร้านอาหารตามสั่งอีกด้วย มีเมนูข้าวผัดแนะนำ คลิ๊กเลย เมนูข้าวผัด

ที่มา: Xavitubbies

FB Page: EAT OUT & Homemade