วิธีทำ “ปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว” สุดแซ่บ หอมหวานเนื้อปลา ครบเครื่องด้วยสมุนไพร

วิธีทำ “ปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว” สุดแซ่บ หอมหวานเนื้อปลา ครบเครื่องด้วยสมุนไพร

วิธีทำ “ปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว” สุดแซ่บ หอมหวานเนื้อปลา ครบเครื่องด้วยสมุนไพร
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

เมนูปลานึ่ง คือ เมนูยอดฮิตตามร้านอาหารทั่วไป ที่มักจะถูกสั่งมากินเป็นกับแกล้ม ด้วยรสชาติที่หอม นุ่มลิ้น ทานง่าย จะไว้ทานคู่กับผักลวกหรือน้ำจิ้มก็เข้ากันทั้งนั้น ส่วนปลาที่นิยมนำมาใช้นึ่งก็จะเป็นปลานิลนั่นเอง สำหรับวิธีการทำก็ไม่ยากเลย แต่อาจจะต้องเตรียมวัตถุดิบค่อนข้างเยอะหน่อยเท่านั้นเอง รับรองว่าคุ้มเวลาค่ะ

โดยเมนู ปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว จะสาธิตวิธีการทำโดย คุณ GO CAMPING ซึ่งบอกเลยว่าหากเพื่อนๆ ได้ลองทำแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน นอกจากนั้นหากเบื่อกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้ว ยังมีสูตรของน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บไว้ทานคู่ให้ด้วย ทั้งหอมสมุนไพร ไม่อ้วนด้วยวิธีการนึ่งอีกต่างหาก พร้อมแล้วไปชมกับ ครัวในบ้าน ได้เลย

วัตถุดิบ

1. ปลานิล 1 ตัว

2. ข่าหั่นแว่น 3-4 ชิ้น

3. ตะไคร้ 2-3 ต้น

4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

5. กะหล่ำปลี 1 หัว

6. แครอทหั่นเป็นแท่ง 1 หัว

7. เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ

8. หัวหอม 3-4 หัว

9. น้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ

10. น้ำสะอาดสำหรับนึ่ง 1/2 หม้อ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด

2. หัวหอมแดง 6 หัว

3. มะเขือเทศสีดา 5 ลูก

4. กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ

5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนชา

7. น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย

8. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ

1.นำปลามาขอดเกล็ดควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งลำตัวไว้

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

2. ทาเกลือให้ทั่วตัวปลา

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

3. ยัดไส้ด้วย ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หัวหอม

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

4. นำปลามาวางบนรังถึงที่ใช้นึ่ง เรียงผักกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แครอท รอบๆ ตัวปลา

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

5. นึ่งปลาและผักประมาณ 15-20 นาที จนสุกดี

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

6. เมื่อปลาและผักนึ่งสุกดีแล้ว จัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็อร่อยไปอีกแบบ

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

1. นำพริก หัวหอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศสีดา คั่วในกระทะ จนเกรียม

2. ตำพริก หัวหอมแดง กระเทียม รวมกัน ให้ละเอียด แล้วใส่มะเขือเทศตำให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสที่ชอบ

พร้อมรับประทาน

 

 

อัลบั้มภาพ 25 ภาพ

อัลบั้มภาพ 25 ภาพ ของ วิธีทำ “ปลานิลนึ่งสมุนไพรน้ำจิ้มแจ่ว” สุดแซ่บ หอมหวานเนื้อปลา ครบเครื่องด้วยสมุนไพร

แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook