5 คุณประโยชน์จากมันม่วง อร่อย มีดีครบถ้วนทั้งเรื่องสุขภาพ

มันม่วง หรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อ Sweet Potato นั้น ถือเป็นกระแสฮิตที่มาจากมันม่วงญี่ปุ่นกันอยู่ช่วงหนึ่งเลยก็ว่าได้ ซึ่งมันม่วงจัดเป็นพืชกินหัวที่มีลำต้นเป็นเถาหรือพุ่มตั้งตรง สำหรับประเทศไทยนั้นมีแหล่งเพาะปลูกมันม่วงอยู่ทั่วทุกภาค ในส่วนของคุณค่าทางโภชนาการของพืชกินหัวชนิดนี้ก็ถือว่าจัดเต็มเลยทีเดียว วันนี้เราจึงขอนำ 5 คุณประโยชน์ของมันม่วงมาฝาก จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปอ่านพร้อมๆ กันเลย

1.ต้านโรคมะเร็ง
จากผลการศึกษาในปี ค.ศ. 1996 ของนักวิทยาศาสตร์ Wargovich, Chen, Jimenez, and Steele พบว่าสารสกัดจากแอนโทไซยานิน เป็นสารสกัดที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ ซึ่งการใช้สารสกัดชนิดนี้ที่ระดับเข้มข้น สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม นอกจากนี้สารสกัดแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในมันม่วง ยังมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกเช่นกัน โดยไฟเบอร์จะเป็นตัวช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้สามารถทำงานได้อย่างคล่องตัว จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้นั่นเอง

2.ลดการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน
สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมอยู่ในมันม่วงนั้น มีคุณสมบัติช่วยต้านการเกิดไกลเคชั่นระหว่างโปรตีนกับน้ำตาลภายในร่างกาย ซึ่งการที่ร่างกายได้รับสารแอนโทไซยานินนั้น ช่วยยับยั้งการจับตัวของน้ำตาลและโปรตีนในระดับเซลล์ได้ จึงส่งผลให้เซลล์ภายในร่างกาย พร้อมทั้งเส้นเลือดมีความเสื่อมน้อยลง จึงช่วยลดการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานได้ดี

3.ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
สารสกัดแอนโทไซยานินมีคุณสมบัติช่วยต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไขมันในร่างกาย ซึ่งจะทำหน้าที่คอยยับยั้งการรวมตัวของออกซิเจนและคอเลสเตอรอลชนิด LDL จากกระบวนการออกซิเดชั่น ส่งผลให้เกิดการลดคอเลสเตอรอลในเลือด พร้อมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี

4.บำรุงผิวพรรณและเส้นผม
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในมันม่วง ไม่ว่าจะเป็นแอนโทไซยานินหรือฟลาโวนอยด์ ล้วนมีคุณสมบัติที่ช่วยดูดซับอนุมูลอิสระ และยังช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยต้านรังสียูวี จึงช่วยให้ผิวพรรณไม่ถูกรังสียูวีทำร้าย นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นให้เส้นผมดกดำและช่วยชะลอการเกิดผมหงอกได้อีกด้วย

5.ช่วยชะลอความแก่
สารต้านอนุมูลอิสระในมันม่วงนั้นมีคุณสมบัติต่อต้านการเกิดไกลเคชั่น ซึ่งเกิดจากการทำปฏิกิริยาระหว่างโปรตีนกับน้ำตาลภายในร่างกาย และเป็นปัจจัยที่โน้มน้าวให้เซลล์เสื่อมลง และมักพบในกลุ่มผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยเบาหวาน

จะเห็นได้ว่าการทานมันม่วง ไม่เพียงแต่จะให้ความอร่อยและความฟินคล้ายกับนั่งทานเหมือนในซีรีส์เกาหลีเท่านั้น แต่สรรพคุณและคุณประโยชน์ของมันก็ยิ่งเพิ่มความฟินในการทานอีกด้วย สำหรับใครที่ต้องการห่างไกลจากโรคมะเร็ง และต้องการบำรุงผิวพรรณพร้อมทั้งเส้นผมให้สวยงาม อย่าลืมทานมันม่วงกันนะคะ