อร่อยแคลฯ ต่ำด้วยปลาดอลลี่นึ่งมะนาว ทำง่ายแม้อยู่บ้าน

ช่วงสถานการณ์ Covid-19 อาจจะทำให้หลายๆ คนต้องหยุดอยู่บ้านและการออกไปซื้ออาหารรับประทานมีความยากลำบากมากขึ้น ดังนั้นจึงขอแนะนำเมนูอร่อยสุดแซ่บที่คุณก็สามารถรับประทานเองได้ที่บ้านและให้ประโยชน์ของสารอาหารจากเนื้อปลา รับประทานแบบแคลฯ ต่ำเพื่อสุขภาพที่ดีได้อย่างสบายท้อง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ คือ เมนูปลาดอลลี่นึ่งมะนาว สูตรทำเองได้ที่บ้าน โดยจะมีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและการทำ ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• เนื้อปลาดอลลี่ 1-2 ชิ้น
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวแบบหั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น
• ใบสะระแหน่เพื่อตกแต่ง
• กะหล่ำปลีซอยตามความชอบ
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  
  

วิธีทำ

1.เริ่มต้นจากการผสมกระเทียมสับและรากผักชีสับ รวมไปถึงพริกซอยให้เข้ากันและเติมน้ำตาลทรายกับน้ำปลาลงไป  พร้อมการใส่มะนาวแล้วคนผสมภายในถ้วยให้เข้ากัน

2.ถ้าเลือกใช้เป็นปลาดอลลี่แช่แข็ง ควรนำออกมาละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นนำใส่จานแล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที หรือถ้ามีเตาไมโครเวฟที่บ้านสามารถนำเข้าอบด้วยเวลาเพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น

3.นำน้ำที่ได้มาจากเนื้อปลาในช่วงนึ่งหรือช่วงเข้าอบไมโครเวฟประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงน้ำยำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.นำเนื้อปลาดอลลี่ที่สุกแล้วใส่จาน พร้อมการจัดจานด้วยกะหล่ำปลีซอย จากนั้นนำน้ำยำราดให้ทั่วเนื้อปลา

5.จบท้ายด้วยการตกแต่งจากมะนาวฝานและใบสะระแหน่ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

คุณประโยชน์ของปลาดอลลี่นึ่งมะนาว

ปลาดอลลี่นึ่งมะนาวสุดแซ่บ เมนูเด็ดที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านนี้ ไม่ได้ทำให้ได้รับแต่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ทางสารอาหาร ดังต่อไปนี้

1.เนื้อปลาดอลลี่
ปลาดอลลี่ประมาณ 100 กรัม จะให้พลังงาน 95 กิโลแคลอรี่ แต่คาร์โบไฮเดรตเป็น 0 และไขมัน 4 กรัม แต่จะเป็นไขมันดีและมีโปรตีนถึง 13 กรัม พร้อมการให้ประโยชน์ที่อุดมไปด้วยทั้งวิตามินและโอเมก้า 3 รวมไปถึงแคลเซียมและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

2.พริก
พริกสดไม่ได้มีดีแค่เรื่องความเผ็ดเท่านั้น แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านสารไม่ดีต่าง ๆ ภายในร่างกายและกระตุ้นให้เกิดการหลั่งเอ็นโดรฟินที่มากขึ้น มีทั้งวิตามินซีและอุดมไปด้วยวิตามินอื่น ๆ รวมไปถึงการมีเบต้าแคโรทีนและยังช่วยสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงมากขึ้นอีกด้วย

3.มะนาว
ความเปรี้ยวของมะนาวจะช่วยแก้อาการวิงเวียนและคลื่นไส้ได้เป็นอย่างดี พร้อมช่วยลดปัญหาความดันโลหิตสูง กระตุ้นให้เลือดลมไหลเวียนดีและช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะได้ดีอีกด้วย

การรับประทานปลาดอลลี่นึ่งมะนาวให้ประโยชน์ในหลากหลายด้าน พร้อมให้แคลอรี่ต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วน ทั้งยังทำให้คุณได้อร่อยแบบง่าย ๆ ที่บ้านอย่างปลอดภัยอีกด้วย