วิธีทำ ปาท่องโก๋ ดิป สังขยามันม่วง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยฟิน
ปาท่องโก๋เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นท่อนแป้งทอดกรอบ นิยมรับประทานคู่กับน้ำเต้าหู้หรือโจ๊ก เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและประเทศจีน สันนิษฐานว่าปาท่องโก๋มีต้นกำเนิดในประเทศจีนมานานกว่า 1,000 ปี คำว่า "ปาท่องโก๋" เป็นภาษาแต้จิ๋ว แปลว่า "ขนมทอด" คำว่า "ปา" แปลว่า "ทอด" และคำว่า "ท่องโก๋" แปลว่า "ขนม"
ปาท่องโก๋ทำจากแป้งสาลี ยีสต์ เกลือ และน้ำ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้แป้งขึ้นตัว จากนั้นนวดแป้งให้เนียน แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นท่อน ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองกรอบ ปาท่องโก๋สามารถรับประทานคู่กับน้ำเต้าหู้ โจ๊ก หรือรับประทานเปล่า ๆ ก็ได้
ปาท่องโก๋เป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน คาร์โบไฮเดรตในปาท่องโก๋ให้พลังงานแก่ร่างกาย โปรตีนช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ไขมันช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ
ปาท่องโก๋เป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมรับประทานกันทุกเพศทุกวัย หารับประทานได้ตามตลาดทั่วไป และ ปาท่องโก๋ ที่โด่งดังมาก ที่ใครๆ ก็รู้จักคือ ปาท่องโก๋ จากครัวการบินไทย เราไปดูวิธีทำกันว่าเคล็ดลับความอร่อยของสูตรครัวการบินไทยทำได้อย่างไร
สูตรปาท่องโก๋ จากครัวการบินไทย กรอบนอกนุ่มใน ทานกับอะไรก็อร่อย
อยากเห็นคนไทยบินได้ มาแกะสูตร #ปาท่องโก๋ (揚げパン) จากครัวการบินไทย กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับ #ดิปสังขยามันม่วง (つま芋カスタード) กลิ่นหอมหวาน ทำกินเองได้ง่ายๆ ตาม #Channel_J ได้เลยค่า
สูตรความอร่อยของปาท่องโก๋
- แป้งเค้ก 450 กรัม
- นมผง 30 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 210 กรัม
- น้ำปูนใส 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 25 กรัม
สังขยามันม่วงใช้รับประทานร่วมกับปาท่องโก๋
- ไข่แดง 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- นมจืด 250 มล.
- ผงมันม่วง 30 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
หากเพื่อนๆได้ลองไปทำตามสูตรดูแล้ว สามารถกลับมาแชร์ประสบการณ์กับทางเราได้นะคะ
Instagram: channel_j_thailand
Facebook: Channel J