วิธีทำ ข้าวฟ่าง ขนมหวานไทยโบราณ หายากแต่ทำง่าย
![วิธีทำ ข้าวฟ่าง ขนมหวานไทยโบราณ หายากแต่ทำง่าย](http://s.isanook.com/wo/0/ud/34/173573/f.jpg?ip/crop/w1200h700/q80/jpg)
ข้าวฟ่าง ธัญพืชที่ถูกนำมาปรุงแต่งให้เป็นขนมหวานอย่างไทย อุดมด้วยแมกนีเซียมและไฟเบอร์สูง ธัญพืชนาดจิ๋วนี้เมื่อเติมความหวาน ตัดรสเค็มนิดๆ จากน้ำกะทิสด อร่อยแบบแทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย แต่ปัจจุบันใช่ว่าร้านขนมไทยจะมีขนมข้าวฟ่างขายทุกร้าน พออยากกินขึ้นมาไปหาร้านก็เจอแต่ขนมชนิดอื่น คราวนี้เราเลยอยากแนะนำวิธีทำขนมข้าวฟ่างในแบบที่ทำง่ายด้วยไม่กี่ขั้นตอน
ขั้นตอนการทำ ขนมข้าวฟ่าง
- เมล็ดข้าวฟ่าง 1 ส่วน
- น้ำตาลทราย 2 ส่วน
- น้ำเปล่า 3 ส่วน
- แป้งมัน ¼ ส่วน
- น้ำกะทิคั้นสดและเกลือ ปริมาณตามชอบ
เริ่มจากล้างทำความสะอาดเมล็ดข้าวฟ่างจนกว่าน้ำจะใส
![](https://s.isanook.com/wo/0/ud/34/173573/f2.jpg?ip/resize/w728/q80/jpg)
คั้นน้ำกะทิสด เราคั้นจากมะพร้าวขูดเองเลยค่ะ หากใครไม่สะดวกซื้อกะทิสดในตลาดได้เลย คั้นเสร็จแล้วไม่ต้องตั้งไฟใด ๆ เพียงผสมเกลือป่น ให้ได้รสเค็มเพื่อตัดกับรสหวานของข้าวฟ่างเปียกที่ทำเตรียมไว้ พร้อมลิ้มรสเมื่อไหร่นำมาราดผสมตามปริมาณที่ต้องการ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสรรพ
ขนมข้าวฟ่าง พร้อมรับประทานแล้วค่ะ หวานมันอย่างขนมโบราณของไทยที่หารับประทานไม่ได้ง่าย ๆ แต่หากได้ลองลิ้มชิมรสแล้วคงติดใจ ได้ไม่ยาก!