วิธีทำไก่ผัดพริกไทยดำ เมนูอร่อย แคลต่ำ อิ่มง่าย ทำน้ำหนักลดได้ไม่น่าเชื่อ

ไก่ผัดพริกไทยดำถือว่าเป็นอีกเมนูอร่อย แคลไม่สูง พร้อมกันให้คุณค่าทางสารอาหารทั้งโปรตีนและแร่ธาตุที่มีความหลากหลายสูง พร้อมไปด้วยรสชาติที่แสนอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วรู้สึกดี ที่สำคัญคือคุณสามารถทำได้เองที่บ้านแบบง่ายๆ ด้วยวิธีต่อไปนี้

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นลูกเต๋า 50 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีเขียว แดง และเหลืองแบบหั่นเฉียง 50 กรัม
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสครึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.นำเนื้ออกไก่มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดก่อน จากนั้นให้ทำการเคาะแป้งบนตะแกรง เพื่อนำส่วนเกินของแป้งออก

2.นำลงทอดในน้ำมันพืชที่ตั้งด้วยไฟกลางบนกระทะ ทอดเนื้อไก่ให้พ่อสุกเหลืองแล้วตักขึ้นใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน

3.ตั้งกระทะอีกครั้งแล้วใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเริ่มร้อนได้ที่ให้ใส่กระเทียมกับพริกและหอมหัวใหญ่ ลงไปผัดพร้อมกัน  โดยเน้นให้ผัดแค่เพียงพอสุกเท่านั้น

4.นำเครื่องปรุงรสทั้งซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, พริกไทยดำป่น, น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายลงไปผัดร่วมกับส่วนผสมแรก

5.นำไก่ที่ทอดแล้ววางสะเด็ดน้ำมันไว้ มาผัดร่วมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ อีกครั้ง จากนั้นให้จัดจานพร้อมเสิร์ฟและโรยต้นหอมได้เลย

คุณประโยชน์ของไก่ผัดพริกไทยดำ

เมนูอร่อยย่างไก่ผัดพริกไทยดำไม่ได้เพียงแค่ทำง่ายๆและรสชาติดีเท่านั้นแต่ยังมาพร้อมกับคุณค่าทางสารอาหารที่มีให้เกือบครบถ้วนทุกด้าน โดยให้คุณประโยชน์ของสารอาหารที่น่าสนใจคือ

1.เนื้ออกไก่
เนื้ออกไก่จะให้พลังงานที่ต่ำ โปรตีนสูงและไขมันน้อยมาก โดยให้พลังงานถึง 120 แคลอรี่และมีคุณค่าทางสารอาหารสูง  ไม่ว่าจะเป็นฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซีเลเนียม, ลิวซีน และวิตามินต่าง ๆ จึงให้ประโยชน์ในด้านการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อภายในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งยังช่วยเสริมระบบภายในร่างกายให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

2.พริกไทยดำ
พริกไทยดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง พร้อมกระตุ้นให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้เกิดการลดน้ำหนักที่ดี ทั้งยังช่วยลดภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย

3.พริกหวาน
}พริกหวานทั้งสีแดง, สีเขียว และสีเหลือง ให้ประโยชน์ทางด้านการบำรุงหัวใจ, บำรุงระบบประสาท, กระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเสริมให้ดวงตาทำงานได้ดี พร้อมทำให้ผิวเรียบเนียนและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ไก่ผัดพริกไทยดำกับข้าวสวยร้อน ๆ ให้รสชาติที่อร่อยดีเยี่ยม ทั้งยังให้แคลที่ไม่สูงและเป็นเมนูอร่อย ทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น พร้อมให้คุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วยเลยทีเดียว