วิธีทำ มาม่าชามหมูเด้งต้มยำน้ำข้น แซ่บถึงเครื่อง

แซ่บถึงเครื่อง หมูเด้งแน่นทั้งชาม "มาม่าชามหมูเด้งต้มยำน้ำข้น" เมนูที่พี่หมีเอากลับมาทำใหม่อีกครั้ง นั่นก็คือ ชามหมูเด้ง นี่เอง

พี่หมีเริ่มจากการทำหมูเด้งแล้วเอามาทำเป็นชาม ต้มจนสุก นอกจากนั้นพี่หมีก็ทำมาม่าต้มยำน้ำข้นปรุงให้เข้มข้นแล้วราดลงไปบนเครื่องและชามหมูเด้ง วางไข่ต้มยางมะตูมเพิ่มเข้าไปอีก บอกเลยครับว่าแน่นเครื่องอิ่มจุกๆ ฟินทุกคำ 

อย่ารอช้า! ลองทำตามสูตรได้เลยคร้าบบบ

สูตรคร้าบบบ 

ส่วนผสมชามหมูเด้ง

• หมูสับติดมัน(บดละเอียด) 700 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  
  
  

ส่วนผสมมาม่าต้มยำน้ำข้น

• น้ำซุปหมู 2-3 ถ้วยตวง
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง
• ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เส้นมาม่า (ลวกสุก)
• หมูสับ (ลวกสุก)
• ลูกชิ้นหมู (ลวก)
• ตับหมู (ลวกสุก)
• ต้นหอมและผักชีซอย (โรยหน้า)
• กระเทียมเจียว(โรยหน้า)
• ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง
  
  
  

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมของหมูเด้งทั้งหมดใส่เครื่องตี ตีด้วยความเร็วระดับกลาง นวดประมาณ 10 – 15 นาที นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเนียน

2. นำหมูเด้งมาใส่ถ้วยทรงสูง เพื่อที่จะทำเป็นทรงถ้วย แล้วนำถ้วยที่เล็กกว่ามากดทับไว้

3. ตั้งหม้อน้ำไฟแรง ต้มจนน้ำเดือดใส่หมูเด้ง ลงไปต้มจนถ้วยหมูเด้งสุก ต้มประมาณ 20 - 30 นาที

4. เมื่อถ้วยหมูสุกแล้ว ยกออกพักให้เย็นเล็กน้อย แล้วแกะเอาถ้วยออก พักไว้

5. ทำน้ำต้มยำโดยเทน้ำพริกเผา พริกป่น น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา นมข้นจืด หมูสับ ถั่วลิสงและน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน

6. นำชามหมูใส่จานหรือชาม วางเส้นมาม่าลงไป ตามด้วย ลูกชิ้นหมู และตับหมู ราดน้ำต้มยำลงไป วางไข่ต้มด้านข้าง โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย และกระเทียมเจียว




ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
Youtube channel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
Tiktok : mheememho

เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ #มาม่าชามหมูเด้งต้มยำน้ำข้น