ปอเปี๊ยะญวน โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ

ปอเปี๊ยะญวน อีกหนึ่งเมนูทำง่ายๆ แถมยังเต็มไปด้วยคุณค่าจากผักต่างๆ ใครที่กังวลเรื่อน้ำหนัก เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ลองทำทานกันดูนะคะ

เครื่องปรุงประกอบด้วย

-แผ่นปอเปี๊ยะ

-ไส้กรอกเจ

-ผักกาดหอม

-ต้นอ่อนทานตะวัน

-สาระแหน่

-ผักชีฝรั่ง

-แตงกวา

-แครอทหั่นเป็นเส้น

วิธีปรุงปอเปี๊ยะสด

1.นำแผ่นแป้งแช่ในน้ำที่เตรียมไว้ เพื่อทำให้แป้งนิ่ม

2.นำแป้งขึ้นมาจากน้ำ แล้ววางไว้บนเขียงหรือภาชนะที่เตรียมไว้
3.ทำไส้ปอเปี๊ยะ โดยนำผักกาด ไส้กรอกเจ แตงกวา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา สาระแหน่ แครอทมาใส่บนแป้ง

4.ทำการม้วนเป็นโรล พยายามดันผักให้แน่น

5.นำมีดไปจุ่มน้ำ หั่นปอเปี๊ยะใส่จาน

น้ำจิ้ม

เครื่องปรุงประกอบด้วย

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย/ เกลือ 1 ช้อนชา/ น้ำส้มสายชู/ ถั่วลิสงป่น/พริก/ ซอสพริก

วิธีปรุงน้ำจิ้ม

1.นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
2.ใส่เกลือ คนให้เข้ากันจนเดือด
3.ใส่ซอสพริกเพิ่มสี เคี่ยวจนได้ที่
4.ใส่แครอทฝอย ถั่วลิสงป่นโรยหน้า
5.เติมพริกสับหรือพริกป่นตามชอบ