5 วิธี เลือกไข่ไก่สดใหม่ พร้อม Tip การเก็บรักษาไข่

ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบของอาหารที่ต้องมีติดไว้ทุกๆ บ้านเลยก็ว่าได้นะครับ พี่หมีเชื่อว่าหลายคนเมื่อซื้อไข่ไก่มาแล้ว พยายามหาวิธีที่จะเก็บรักษาไข่ไก่ และไม่รู้ว่าการเลือกซื้อไข่ต้องดูอย่างไรบ้าง วันนี้พี่หมีมาแจกทริคการดูไข่ไก่ สดใหม่และเก่า
แถมมีเทคนิคในการเก็บรักษาไข่ให้อยู่นาน

5 วิธี เลือกไข่ไก่สดใหม่ พร้อม Tip การเก็บรักษาไข่


1.ดูเปลือกไข่

ให้สังเกตที่เปลือกไข่ ไข่สดจะมีผงคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ ไข่เก่าเปลือกจะมันลื่น เปลือกไข่ภายนอกเป็นสีนวลเพราะไข่เก่าที่ใกล้จะเน่านั้นจะมีลักษณะจุดสีเทาขาวๆ ดำๆ อยู่ที่เปลือก ยิ่งลองสังเกตดูดีๆ จะเห็นได้ว่ามีสีคล้ำๆ อยู่ด้วยคร้าบ


2. เขย่าดูความสด

การเขย่าไข่เบาๆ ดูว่ามีการสั่นคลอนข้างในหรือไม่ เพราะถ้าไข่สดเนื้อจะแน่นติดเปลือก มีน้ำหนักไม่สั่นคลอน

3. เลือกขนาดไข่

ให้เลือกซื้อไข่ที่มีลักษณะรูปร่างกลม เพราะจะมีน้ำหนักเนื้อมากกว่าไข่รูปยาว

4. ไข่ไก่แช่น้ำ

นำไข่ไปแช่น้ำ ไข่สดจะจม และไข่เก่าจะลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ ถ้าเป็นไข่เน่าเสียจะลอยเหนือน้ำ

5. ตอกไข่ไก่

ไข่ใหม่ เมื่อตอกไข่ออกมาแล้ว ไข่แดงจะมีลักษณะกลมนูน และมีเยื่อของไข่ขาวเกาะอยู่ที่รอบไข่แดง

แต่ไข่เก่า ไข่แดงจะกลม แต่มีลักษณะแบน ส่วนไข่ขาวจะเหลวและไม่จับตัวกันเป็นลิ่มคร้าบ

Tip การเก็บรักษาไข่ไก่

1.ควรเก็บไข่ในตู้เย็น ป้องกันการระเหยของน้ำ แต่ไม่ควรแช่ในความเย็นเกินไป

2.ไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บ เพราะจะทำให้สารเคลือบผิว ที่รักษาความสดของไข่ถูกทำลาย

3.ควรแช่โดยวางส่วนที่เป็นด้านแหลมลงในช่องแช่ไข่ จะทำให้ไข่เก็บได้นานกว่า

4. ไม่เก็บไข่ที่มีรอยร้าวหรือแตก เพราะเชื้อโรคที่เปลือกไข่อาจเข้าไปในไข่ได้ ควรตอกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นจะทำให้เก็บได้นานขึ้น

ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนมีวิธีเก็บไข่และวิธีดูไข่สดใหม่อย่าลืมนำมาแบ่งปันกันนะคร้าบบ

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
Youtube channel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee

เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02