เส้นใหญ่โปรตีนสับเจ อีกหนึ่งเมนูจานเดียวทำง่าย ทานง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ แถมอิ่ม สบายท้อง

เครื่องปรุงประกอบด้วย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ขยำให้เส้นแยกกัน)
น้ำมันพืช
ซีอิ๊วดำหวาน
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม
เห็ดฟางหั่นสี่เหลี่ยม
โปรตีนตัวหนอนแห้งลวกน้ำร้อน
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่มหั่นเส้น
น้ำตาลทรายขาว
ผงกะหรี่
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรสฝาเขียว
ผงปรุงรสเห็ดหอม
น้ำเปล่า
แป้งท้าวละลายน้ำ
ผักกาดหอมหั่นท่อน

วิธีปรุง

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดเส้นใหญ่ ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ผัดคลุกให้ทั่วเส้น พักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดเห็ดหอมให้สีเหลือง ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ โปรตีนตัวหนอน ลงผัด

3.เติมเครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทรายขาว ผงปรุงรสเห็ดหอม ผงกะหรี่

4.ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกดีแล้ว เติมน้ำเปล่าให้ท่วมส่วนผสม ชิมรสชาด ตามชอบ เคี่ยวให้เดือด เติมแป้งท้าวละลายน้ำ (ลักษณจะเหมือนน้ำราดหน้า การปรุงรสน้ำราดควรเข้มข้น เนื่องจากเวลารับประทานกับเส้นใหญ่จะช่วยให้รสชาดเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น)

5.จัดใส่จานโดยนำผักกาดหอมวางรองจาน ใส่เส้นใหญ่ และตักน้ำราดบนเส้น พร้อมเสิร์ฟ

อัลบั้มภาพ เส้นใหญ่โปรตีนสับเจ โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ ภาพที่ 9 / 10

เส้นใหญ่โปรตีนสับเจ โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ