แซนวิชเจ โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ

แซนวิช ของว่างที่ใครๆ ก็นึกถึงเป็นเมนูรองท้องที่พร้อมทานได้ทุกมื้อ คราวนี้ลองมาทำแซนวิชเจ ไร้เนื้อสัตว์ทานกันดูบ้าง อร่อยไม่แพ้แซนวิชที่เราเคยทานเหมือนกัน

เครื่องปรุงประกอบด้วย

• แตงกวาญี่ปุ่น หรือ แตงกวาไทย พริกหวานสีแดง สีเหลือง สีเขียว (ตามชอบ) แครอท มะเขือเทศลูกใหญ่
• ผักกาดหอม
• ไส้กรอกรมควันเจ (ย่าง ต้ม หรือนึ่ง)
• ชีสแผ่น
• มายองเนสสูตรเจ
• เกลือป่น
• พริกไทยขาวป่น
• มัสตาร์ด
• ซอสมะเขือเทศ

วิธีปรุง

1.นำแครอท แตงกวา พริกหวาน ไส้กรอกรมควันเจ หั่นเป็นเส้นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่ใช้ไส้แตงกวา)

2.นำมายองเนสสูตรเจเทใส่ภาชนะ ใส่แครอท แตงกวา พริกหวาน ไส้กรอกรมควันเจ ที่หั่นซอยแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยขาวป่น มัสตาร์ด คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เรียกว่าสเปรดสำหรับทาขนมปัง)

3.หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นแว่นบางๆ

4.นำขนมปังแซนวิช 2 แผ่น ทาด้วยสเปรดให้ทั่ว 1 แผ่นอีก 1 แผ่น ทาด้วยซอสมะเขือเทศ

5.นำมะเขือเทศหั่นแว่น ผักกาดหอม วางบนแผ่นขนมปังที่ทา สเปรด และนำชีสแผ่นวางบนขนมปังที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นนำขนมปังทั้งสองแผ่นประกบกันหั่นขวางเป็นชิ้นสามเหลี่ยม