วิธีทำไก่ทอดซอสเกาหลี ไม่ต้องไปถึงร้านก็ทำกินเองได้ง่ายๆ

หนึ่งในเมนูอาหารเกาหลีที่คนไทยชื่นชอบ คือ ไก่ทอดซอสเกาหลี ที่ให้รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดนิดๆ ให้ทั้งความกรอบและเนื้อนุ่มของไก่ รวมไปถึงรสชาติที่มีความแปลกใหม่ จึงทำให้เมนูนี้อร่อยถูกใจคนไทยอย่างมาก แต่ถ้าคุณไม่อยากไปถึงร้าน ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ด้วยวิธีดังต่อไปนี้

วัตถุดิบและเครื่องปรุงไก่ทอดซอสเกาหลี

• เลือกเนื้อไก่ในส่วนที่คุณต้องการ ประมาณ 1 กิโลกรัม
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดซอสเกาหลี

1.นำเนื้อไก่ในส่วนที่คุณเลือกมาแล้ว ทำการหมักด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่แล้วนำแป้งมาผสมกับน้ำ พร้อมคลุกให้ทั่วเนื้อไก่

2.นำซอสโคชูจังมาผสมกับซอสมะเขือเทศ แล้วปรุงรสด้วยพริกป่นของเกาหลี, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว และใส่กระเทียมสับ จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เมื่อไฟเริ่มร้อนแล้วให้นำไก่ลงไปทอดจนออกสีเหลืองกรอบ มีกลิ่นหอม จากนั้นให้ตักเนื้อไก่มาพักไว้ที่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำลงไปทอดด้วยไฟแรงอีก 1 ครั้ง เพื่อทำให้เกิดความกรอบมากขึ้น

4.ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วนำซอสที่ผสมไว้ในช่วงต้นมาเคี่ยวจนกระทั่งเดือด เมื่อซอสหอมและเดือดได้ที่ ให้นำไก่ทอดลงไปคลุกซอสอีกครั้ง

5.ปิดไฟแล้วนำเสิร์ฟใส่จาน พร้อมโรยด้วยงาขาวให้ทั่ว เท่านี้ก็สามารถรับประทานได้ทันที

คุณประโยชน์ของไก่ทอดซอสเกาหลี

เมนูไก่ทอดซอสเกาหลีไม่ได้ให้แค่เพียงรสชาติที่ดีและเนื้อไก่กรอบที่อร่อยถูกใจคนไทยเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมประโยชน์ที่มีความหลากหลายต่อสุขภาพของคุณ ดังนี้

1.เนื้อไก่
เนื้อไก่นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีที่จะช่วยรักษาสุขภาพและทำให้คุณรู้สึกถึงความผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล ป้องกันปัญหาความจำเสื่อมและทำให้เกิดสมาธิในการทำงานมากยิ่งขึ้น

2.โคชูจัง
ซอสโคชูจังเป็นความชาญฉลาดของคนเกาหลี ที่นำวิธีการหมักอาหารมาเป็นขั้นตอนของการผลิตซอสที่มีรสชาติดีและสามารถให้คุณค่าทางสารอาหาร ทั้งวิตามินบี 2, วิตามินซี, โปรตีน, แคโรทีน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ถ้าคุณชื่นชอบเมนูอร่อยสไตล์เกาหลีและต้องการทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ขอแนะนำเมนูไก่ทอดซอสเกาหลีรสชาติเยี่ยม สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานเพียงแค่เนื้อไก่ทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน