วิธีทำลาบทอด เมนูอร่อยแบบไม่มีเบื่อ แซ่บมาก
ลาบทอดเมนูอร่อยสุดแซ่บของคนที่ชอบฉีกกฎ ซึ่งเมนูลาบนั้นจะให้รสชาติอร่อยแบบครบรสมาอยู่แล้ว เมื่อกลายมาเป็นเมนูทอดจึงเพิ่มความอร่อยที่จะทำให้คุณรับประทานได้ไม่มีเบื่อแน่นอน ดังนั้นถ้าคุณต้องการทำเมนูนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน ขอแนะนำสูตรที่น่าสนใจ คือ
วิธีทำเมนูลาบทอด ให้หอมอร่อย
วัตถุดิบและเครื่องปรุงลาบทอด
- เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยแบบเนื้อบดประมาณ 300 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ถ้วยเล็ก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นตามความชอบ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ต้นหอมซอย
- หอมแดง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยเล็ก
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผักสดกินแกล้มกับลาบทอด
วิธีทำลาบทอด
1.นำหมูบดที่ยังสดอยู่มาทำการคลุกเคล้ากับน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกป่น จากนั้นให้คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยให้คุณเติมข้าวคั่วลงไปเรื่อย ๆ พร้อมผสมแป้งทอดกรอบอีกเล็กน้อย แล้วทำการคนให้เข้ากันทั้งหมด
2.นำต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดง และผักชีฝรั่งซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3.ปั้นก้อนหมูบดที่มีส่วนผสมเข้าเนื้อกันจนหมดแล้วเป็นก้อนกลมเตรียมพร้อมไว้ ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้นำก้อนลาบหมูที่ปั้นไว้ลงทอดได้เลย
4.เลือกใช้น้ำมันแบบท่วมก้อนลาบ เพื่อทำให้ทอดออกมาสุกอย่างทั่วถึง เมื่อสังเกตว่าเนื้อก้อนลาบสุกจนเหลืองกรอบ ให้ตักขึ้นแล้วใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันได้เลย
5.จัดจานด้วยผักสดที่เตรียมไว้และนำลาบทอดมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
คุณประโยชน์ของลาบทอด
ลาบทอดให้รสชาติแซ่บ! อร่อย สามารถรับประทานกับผักสดก็อร่อยใช้ได้ หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ให้รสชาติที่ดี แม้แต่รับประทานกับข้าวเหนียวก็ให้ความแซ่บ! แบบขั้นสุด มาพร้อมวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ
- เนื้อหมู เนื้อหมูจะเต็มเปี่ยมไปด้วยโปรตีนที่ให้พลังงานได้ดีเยี่ยมกับร่างกาย จึงสามารถช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หรือสร้างเซลล์เพื่อทดแทนเนื้อเยื่อที่สูญเสียไป ทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ ไขมัน วิตามินเอ วิตามินบี 1 และฟอสฟอรัส รวมไปถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายชนิดเลยทีเดียว
- ข้าวคั่ว จะช่วยเสริมรสชาติของอาหารให้อร่อยและหอมมากขึ้น พร้อมให้ประโยชน์ที่จะช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ทำให้หลอดเลือดทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดปริมาณคลอเลสเตอรอลในเลือดและยังมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย
- หอมแดง หอมแดงให้ประโยชน์ทั้งในเรื่องการแก้อาการไข้, ลดอาการหวัด, ช่วยละลายเสมหะ, แก้ปัญหาอาการอักเสบภายในปาก, บำรุงธาตุให้แข็งแรงขึ้น และช่วยลดปัญหาผิวหนัง ช่วยบำรุงผิวกับผมให้มีความแข็งแรงมากขึ้น
เมนูลาบทอดไม่ได้ให้แค่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ประโยชน์ในหลายด้าน ซึ่งถ้าคุณสนใจจะทำเมนูนี้ที่บ้านสามารถนำสูตรเด็ดไปทำเองได้แบบง่าย ๆ เลยทีเดียว
