ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักซีอิ๊ว อร่อยทำง่ายสไตล์ญี่ปุ่น
เนื้อปลาทูน่าซาชิมิหมักกับซีอิ๊วญี่ปุ่นที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม ให้รสเค็ม และหอมกลิ่นน้ำมันงา ราดข้าวแบบดงบุริ เป็นอาหารจานเดียวเมนูง่ายๆ ที่ทำเมื่อไรก็อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อปลาทูน่าสดสไลซ์ (เกรดซาชิมิ) 300 กรัม
- ข้าวญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
- ไควาเระ งาขาว และสาหร่ายโนริหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมน้ำหมัก
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับผงดาชิเล็กน้อย)
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- วาซาบิปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
- ทำน้ำหมักปลาโดยผสมโชยุ มิริน น้ำดาชิ น้ำมันงา และวาซาบิ ใส่เนื้อปลาทูน่าลงหมัก คลุมด้วยพลาสติกแร็ปไว้ประมาณ 10-20 นาที
- ตักเนื้อปลาวางเรียงบนข้าว ตกแต่งด้วยไควาเระ งาขาว และสาหร่ายโนริ ราดน้ำหมักปลาบนข้าวได้ตามชอบ
สนับสนุนเนื้อหา
