วิธีทำขนมปังกล้วยคาราเมล

Wikipedia ได้บอกที่มาของ ขนมปังกล้วยคาราเมล คือ เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก สันนิษฐานว่าขนมปังกล้วยคาราเมลมีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาในช่วงศตวรรษที่ 19 คำว่า "ขนมปังกล้วย" (banana bread) ถูกใช้ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1906 โดยนักเขียนชาวอเมริกันชื่อ เจมส์ วิลเลียม โจนส์ ขนมปังกล้วยคาราเมลทำจากแป้งสาลี ยีสต์ ไข่ น้ำตาล เนย กล้วยสุก และน้ำตาลทรายแดง ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบในเตาอบจนสุก ขนมปังกล้วยคาราเมลมีรสชาติหวานหอมจากกล้วยและน้ำตาลทรายแดง นิยมรับประทานคู่กับเนย นม กาแฟ หรือชา เป็นขนมหวานที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ขนมปังกล้วยคาราเมลหารับประทานได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป และวันที่ทางทีมงาน sanook women ได้แนะนำสูตร ขนมปังกล้วยคาราเมล ของ คุณ ชัยรัตน์ ถมยา มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำ

วิธีทำ ขนมปังกล้วยคาราเมล ด้วยแป้งแพนเค้ก ตามสูตรของคุณ ชัยรัตน์

วันนี้ผม ชัยรัตน์ ถมยาจะมาแนะนำการทำขนมกล้วยคาราเมลง่ายๆ ใช้กระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว

วัตถุดิบ

1. แป้งแพนเค้ก 150 กรัม
2. นม 100 มิลลิลิตร
3. น้ำตาล 20 กรัม
4. ไข่ 1 ฟอง
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6. กล้วย 2 ใบ
7. น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
8. เนย 10 กรัม

วิธีทำ 

1. บดกล้วย 1 ใบให้ละเอียด
2. ใส่แป้ง นม น้ำตาล ไข่ น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยและน้ำตาลไอซิ่งเมื่อเริ่มปุดๆ ปิดไฟ
4. หั่นกล้วยที่เหลืออีก 1 ใบวางลงบนเนยน้ำตาลในกระทะเปิดไฟอีกครั้งพอเริ่มปุดๆ ใส่แป้งที่ผสมไว้
5. ปิดฝาใช้ไฟอ่อน 15 นาที
6. พลิกด้านปิดฝาต่ออีก 10 นาทีเท่านี้ก็ได้ขนมปังกล้วยคาราเมลหอมหวานแล้ว

ทาง sanook women ได้ลองทำและแนะนำเคล็ดลับการทำขนมปังกล้วยคาราเมลให้อร่อยมาฝากเพิ่มเติม

• ใช้กล้วยสุกมาก ๆ เพื่อให้ขนมปังมีรสชาติหวานหอม
• อบขนมปังให้สุกพอดี ไม่ควรอบสุกเกินไป เพราะจะทำให้ขนมปังแข็ง
• ปล่อยให้ขนมปังเย็น completely ก่อนหั่นรับประทาน

หากเพื่อนๆ ได้ลองไปทำ ขนมปังกล้วยคาราเมล และ อยากแนะนำสูตรเพิ่มเติม สามารถมาพูดคุยแชร์กับเราได้เลย