วิธีทำคุ้กกี้เนยสด สูตรทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่องตี รสชาติดี ทำขายได้เลย
ยุคออนไลน์ ใคร ๆ ก็สามารถทำขนมนมเนยโพสขายได้ไม่ยาก สาว ๆ คนไหนที่กำลังมองหาอาชีพเสริม หรือมองหาขนมทำง่ายเป็นสินค้าสักอย่าง หรือแม้แต่หาขนมทำเป็นของว่างยามบ่ายคู่ชากาแฟ เราขอแนะนำ คุ้กกี้เนยสด ขนมหวานที่คุ้นเคยกันมานานด้วยวิธีการทำที่ง่ายมาก ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์ที่ยุ่งยาก แค่พายกับเตาอบก็เอาอยู่ แถมได้คุ้กกี้ที่เนื้อละเอียด กรอบร่วนละลายในปากแบบหอมเนยทุกคำ หลังจากลองทำตามจากหลายสูตรและปรับไปมาจนลงตัวถูกใจที่สุด น่าจะเป็นประโยชน์กับสาว ๆ มือใหม่ที่ชอบทำขนม ไปดูกันค่ะว่าทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบคุ้กกี้เนยสด
- แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม
- เนยเค็ม 120 กรัม
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
- ไข่ไก่ 20 กรัม
วิธีทำคุ้กกี้เนยสด
นำเนยออกมาจากตู้เย็น พักไว้จนได้เนยนิ่มเหลวเป็นเนื้อครีม นำมาเกลี่ยในชามผสมไม่ให้เป็นก้อน
ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ผสมให้เข้ากัน
เทไข่ไก่ที่ตีผสมทั้งฟองแล้วลงไปตามอัตราส่วน คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดลงไป
ใช้ไม้พายคนผสมจนเป็นเนื้อคุ้กกี้เนียน ๆ แบบนี้
ใครมีโกโก้ แบ่งแป้งที่ผสมไว้ครึ่งหนึ่ง สำหรับแยกทำอีกรส โดยผสมโกโก้เข้มข้นลงไปราว 10 กรัม
ผสมเข้ากันดีแล้วตักใส่ถุงบีบ
บีบเป็นดอกตามชอบสูงประมาณ 3 เซนติเมตร
บีบเสร็จทั้งสองสีแล้ว นำไปเข้าตู้เย็นราว 30 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ 10 นาทีก่อนนำเข้าเตบตั้งไฟ 170 องศา เวลา 25 นาที
อบเสร็จแล้วคุ๊กกี้จะยุบตัวลงเล็กน้อย เราใช้เตาอบขนาดเล็กใช้ไฟบนล่าง อบครั้งละ 6-8 ชิ้น เพื่อน ๆ อาจต้องลองคำนวนไฟและเวลาที่เหมาะสมกับเตาอบที่มีที่บ้านอีกทีนะคะ
อันนี้รสโกโก้ ข้างในสุกกรอบดีค่ะ เข้าใจว่าวางถาดใกล้ไฟล่างไปหน่อย ก้นคุ้กกี้สีเข้มเชียว แหะ ๆ
สีนวล ๆ ของคุกกี้เนยสดก็น่าอร่อย ลองรสชาติแล้วไม่เลวเลยนะ
อบเสร็จดีแล้วจัดจานเสิร์ฟ หรือรอให้คุ้กกี้เย็นตัวแล้วจัดใส่โหลปิดฝาให้สนิท กินได้นานหลายวัน ยังกรอบละมุนละลายในปากได้เหมือนเดิม รวม ๆ แล้วเราบีบได้ไม่สวยเท่าไหร่ แต่เชื่อว่าเพื่อน ๆ ทำได้ดีกว่าแน่ ๆ หากทำกันจนคล่องแล้วลองแจกหรือขายดูนะ ทำง่ายแต่อร่อยจริง ๆ ค่ะ
