วิธีทำขนมปังปิ้งเนยถั่วแดง Retro แบบญี่ปุ่น

สวัสดีครับสัปดาห์นี้ผม ชัยรัตน์ ถมยา ขอแนะนำเมนูขนมปังปิ้งเนยถั่วแดงแบบญี่ปุ่นที่ก่อนหน้านี้นิยมกินกันมากในญี่ปุ่นคู่กับกาแฟ แต่หลังๆ ความนิยมเริ่มหายไป มาตอนนี้เริ่มกลับมาเป็นที่พูดถึงกันอีกครั้ง วิธีทำง่ายๆไม่ต้องใช้เตาปิ้งเตาอบใช้กระทะแค่ใบเดียว ไหนๆจะกินของอร่อยแล้วไม่ต้องกลัวน้ำหนักครับจัดเต็มด้วยขนมปังหอมเนยและความหวานละมุนของถั่วแดงกวนครับ

วัตถุดิบ

1. ขนมปัง 2 แผ่น (ใช้ขนมปังความหนาหั่นแถวละ 6 ชิ้นกำลังดีครับ)
2. เนยไม่มีเกลือ
3. ถั่วแดงกวน (ปัจจุบันมีเป็นถั่วแดงกระป๋องขายตามซุเปอร์มาเก็ตแถวแผนกอาหารญี่ปุ่น)

วิธีทำ

1. ทาถั่วแดงกวนที่ขนมปังตามชอบ จะใส่เนยเข้าไปหรือไม่แล้วแต่ชอบ นำขนมปังอีกแผ่นมาปิดประกบ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนย
3. นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะ ใช้กระดาษฟลอยด์ปิด และใช้หม้อใส่น้ำวางทับด้านบน
4. ปิ้งไปสักพักพลิกดูความเหลืองกรอบตามชอบ กลับด้านแล้วทำซ้ำตามข้อ 3
5. เมื่อได้ขนมปังเหลืองกรอบตามชอบแล้ว ตักขึ้นจากกระทะทาเนยทั้ง 2 ด้านอีกครั้งเป็นอันเสร็จ ได้ขนมปังปิ้งหอมเนยใส้ถั่วแดงไว้กินกับกาแฟตอนเช้าหรือว่าตอนบ่ายแล้วครับ