วิธีทำตำไส้กรอก เมนูอาหารว่างทำง่าย อร่อยแซ่บ
เมนูจากไส้กรอก อาหารแปรรูปเพิ่มความสะดวกนำมาทำอาหารได้หลากหลาย นิยมนำไปทอดจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย แต่ช่วงนี้อยากเลี่ยงของทอดลดไขมัน เห็นไส้กรอกในตู้เย็นเลยลองนำมาทำเมนูรสแซ่บง่าย ๆ อย่าง ตำไส้กรอก เมนูส้มตำที่เปลี่ยนจากมะละกอมาใช้ไส้กรอกที่มี นอกจากทำง่ายแล้ว ยังอร่อยแซ่บอีกด้วยแหะ อยากชวนสาว ๆ ลองไปทำแค่หยิบจับวัตถุดิบไปตำ ๆ อาจถูกใจค่ะ
วัตถุดิบตำไส้กรอก
- ไส้กรอกหมูหรือไก่ 5-6 แท่ง
- แครอทซอย ตามชอบ
- มะเขือเทศราชินี 7 ลูก
- พริกแดงจินดา 5 เม็ด
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- กระเทียมไทย 7 กลีบ
- น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 0.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำตำไส้กรอก
นำไส้กรอกไปล้างทำความสะอาดก่อนนะคะ จากนั้นนำมาผ่าครึ่งตามยาว และผ่าครึ่งอีกสองครั้งให้ได้เป็นเส้น โดยให้มีด้านหนึ่งติดหนังไส้กรอกไว้
นำไส้กรอกลงไปลวกในน้ำเดือด แค่พอไส้กรอกรัดตัว งอเป็นเส้นโค้ง ถ้าใครไม่ติดเรื่องเลี่ยงของทอด นำไปทอดกรอบก็ได้นะคะ แบบนั้นก็อร่อยมากเลยค่ะ
โขลกพริกแดง พริกขี้หนู และพริกกระเทียมให้แหลก ได้กลิ่นหอม
จากนั้นโขลกผสมน้ำตาลปี๊ป มะนาว น้ำปลา ให้เข้ากัน ชิมรสหรือปรุงเพิ่มเติมตามชอบ
นำมะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งลงครก ตำให้พอแหลก ตามด้วยแครอทโขลกพอเข้าน้ำตำ
นำไส้กรอกที่ลวกไว้ลงไปโขลกผสมเบา ๆ ใช้ทั่วเป็นอันใช้ได้
เสร็จแล้วค่ะตำไส้กรอก อาหารว่างทำง่าย รสแซ่บจัดจ้าน ดูคล้ายยำไส้กรอกแต่หอมกระเทียมกินเพลิน ลองดูนะคะ
