วิธีทำ ยกล้อ โอเลี้ยงใส่นมแบบร้านกาแฟโบราณ รสเข้มกลมกล่อม
![วิธีทำ ยกล้อ โอเลี้ยงใส่นมแบบร้านกาแฟโบราณ รสเข้มกลมกล่อม](http://s.isanook.com/wo/0/ud/38/190225/food.jpg?ip/crop/w728h431/q80/jpg)
ก่อนนี้ชวนชง “โอเลี้ยง” เครื่องดื่มสุดฮิตติดร้านกาแฟโบราณไปแล้ว แต่วันนี้จะชวนมาชง “ยกล้อ” ขั้นกว่าของโอเลี้ยงที่แตกต่างเพียงนมสดที่ออนท๊อปอยู่ด้านบนโอเลี้ยงเย็น ๆ แต่ดื่มแล้วให้รสชาติแตกต่างหอมนมกลมกล่อมไปอีก หลายคนคงสงสัยเหมือนเราว่าทำไมจึงเรียก “ยกล้อ” เพราะไม่น่ามีรากศัพท์มาจากภาษาจีนเหมือน “โอเลี้ยง” หรือ “โอยั๊วะ” ค้นข้อมูลดูก็พบว่า น่าจะมาจากการยกกระป๋องนมยุคก่อนที่มีภาพล้อจักรยานบนกระป๋อง จริงเท็จไม่แน่ชัดแต่เรียกกาแฟโอเลี้ยงใส่นมกันว่า “ยกล้อ” มาถึงทุกวันนี้
วัตถุดิบ ยกล้อ
- ผงกาแฟโบราณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- นมสด หรือ นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
วิธีทำ ยกล้อ
ทำน้ำกาแฟ โดยนำถุงชงขนาดเล็กลวกน้ำร้อน วางไว้ในภาชนะ ตักกาแฟโบราณลงในถุง เทน้ำร้อนจัดลงไป ถ่ายผ่านถุงกรองไปมา 4-5 ครั้ง จนได้น้ำกาแฟสีเข้ม
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ใครชอบหวานจัดหรือได้น้ำกาแฟที่จ้นไป เพิ่มน้ำตาลได้ ลองชิมปรับเติมให้ได้รสที่ชอบก่อนเติมน้ำแข็ง
ชงผสมให้น้ำตาลละลาย ขณะที่น้ำกาแฟยังร้อนอยู่
เทน้ำกาแฟ ใส่แก้วน้ำแข็ง
โรยหน้าด้วยนมสด หรือจะใช้นมข้นจืดก็ได้ตามชอบ
ยกล้อ เสร็จแล้ว ยกแก้วดื่มเฮือก ๆ ได้เลย!!