วิธีทำมอคค่าเย็น เมนูเครื่องดื่มสำหรับคนสองรัก
กาแฟก็ชอบ โกโก้ก็ใช่ ตัดใจเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ได้เลย......
ลังเลแบบนี้ ถ้าเป็นเรื่องความรักคงเหมือนคนสองใจ แบบรักพี่เสียดายน้องอย่างัยอย่างงั้น แต่ถ้าเป็นเครื่องดื่มที่มีครบที่กลิ่นกาแฟและโกโก้คงต้องเลือก “มอคค่า” เพราะเมนูนี้มีทั้งส่วนผสมของกาแฟที่สูตรนี้เราใช้กาแฟโบราณกลิ่นหอมๆ เรียกความกระปรี้กระเปร่า บวกผงโกโก้เข้มๆ ให้ความสดชื่นแบบลงตัว และแอบบอกเลยค่ะว่า เมนูนี้ ชงดื่มเองได้ง่ายมาก ไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ “มอคค่าเย็น” สำหรับ 1 แก้ว
- น้ำกาแฟโบราณ 120 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ 1 ช้อนพูน
- นมข้นหวาน 30-40 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ “มอคค่าเย็น”
1. นำผงโกโก้ เกลือ น้ำตาลทราย เทใส่แก้วชง เติมน้ำกาแฟร้อนจัดลงไป
2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมนมข้นหวาน และนมข้นจืด 20 มิลลิลิตร (เหลืออีกส่วนไว้โรยหน้า)
3. ตีส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
4. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินเครื่องดื่มตามลงไป แล้วโรยนมข้นจืดที่เหลือด้านบน
5. เสิร์ฟเย็นๆ ดื่มแล้วเรียกความกระปรี้กระเปร่าได้ดี
***วิธีทำน้ำกาแฟโบราณ นำผงกาแฟโบราณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่แก้ว เติมน้ำเดือดจัด แล้วใช้ช้อนตีแรงๆ ประมาณ 1 นาที นำถุงกรอง กรองสลับน้ำกาแฟไปมา 5-6 รอบ (ใช้ถุงกรองขนาดเล็กได้ มีจำหน่ายในร้านขายวัตถุดิบและอุปกรณ์เครื่องดื่ม)
