วิธีทำคอหมูทอดน้ำปลากระเทียม แจกสูตรหมักหมูรสเด็ดแบบจุกๆ
คอหมูทอดน้ำปลากระเทียม
ขวัญใจคอหมูทอดต้องไม่พลาด พี่หมีแจกสูตรหมักหมูรสเด็ดแบบจุกๆ จัดเต็มกับคอหมูชิ้นใหญ่ หมักกับน้ำปลาหอม ๆ ทอดจนสุกกรอบเนื้อเด้งฉ่ำ โรยด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความกรุบกรอบทานเพลิน ๆ จกข้าวเหนียวแซ่บเพลิน ๆ เลยคร้าบบบ อย่ารอช้า! ไปตลาดซื้อหมูมาลองหมักกันโล้ดด..
สูตรคร้าบบบ 
ส่วนผสมคอหมูทอดน้ำปลา
- คอหมูย่าง 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 120 กรัม
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทย 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผักชี(ทานคู่)
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ตามชอบ)
- ผักชีฝรั่งซอย (ตามชอบ)
- หอมแดงซอย (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. นำน้ำปลามาผสมกับน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่คอหมูลงไป นวดจนน้ำปลาซึมเข้าเนื้อหมู
2. ใส่แป้งทอดกรอบ พริกไทย และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน (หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที)
3. โขลกกระเทียมไทยให้พอแหลก ไม่ต้องละเอียดมาก
4. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปเลย(ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน) เจียวจนกระเทียมสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
5. นำหมูลงทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
6. นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นเรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
7. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมน้ำตาลปี๊บและน้ำอุ่น คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
8. โรยหน้าด้วยหอมแดง ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ทานคู่หมูทอดและข้าวเหนียว
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
สนับสนุนเนื้อหา
