วิธีทำ "ต้มแซ่บปลาช่อน" ปลาใหญ่เต็มคำรสแซ่บซี้ด

"ต้มแซ่บปลาช่อน" ต้มแซ่บร้อน ๆ หนักเครื่องรสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพรสุดๆ ใส่พริกเพิ่มความสะใจ ตบท้ายด้วยข้าวคั่วหอมๆ ป่ะ ! ตักข้าวสวยร้อน ๆ เตรียมจัดความฟินได้เลยฮะ ตามไปดูสูตรและวิธีการทำได้เลยคร้าบ

สูตร

• เนื้อปลาช่อน (หั่นท่อน) 2 ตัว
• ตะไคร้ซอย 3 ต้น
• ข่า (หั่นแว่น) 30 กรัม
• หอมแดงบุบ 50 กรัม
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• มะเขือเทศท้อ (หั่นเสี้ยว) 2 ลูก
• พริกแห้งคั่ว (ตามชอบ)
• น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง(หั่นท่อน) 2 ต้น
• ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
• พริกขี้หนูสวนบุบ (ตามชอบ)
• เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
  
  
  
  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลางนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงลงไปคั่วให้หอม

2. ใส่น้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือด ใส่เนื้อปลาลงไป (ต้องใส่ปลาตอนน้ำเดือด เพื่อไม่ให้น้ำมีกลิ่นคาวปลา) ต้มจนสุก

3. ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนูสวน พริกป่น เห็ดฟาง ข้าวคั่วและน้ำปลา ต้มจนเห็ดสุก

4. ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่ง พริกแห้งคั่วและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม ทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor

เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย