วิธีทำน้ำแดงอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว เครื่องดื่มเย็นที่แนะนำให้ร้านกาแฟมีติดเมนูไว้เลย

เคยเป็นมั้ยคะที่วันว่างวันหนึ่ง เราตระเวนท่องเที่ยวแล้วแวะคาเฟ่น่านั่งมากกว่าหนึ่งร้าน แต่เครื่องดื่มที่มีให้เลือกก็มีไม่มาก ส่วนใหญ่เน้นชากาแฟที่มีส่วนผสมของนมจนเราดื่มซ้ำไม่ไหว แต่ก็อยากนั่งในร้านอยู่ดี ครั้นจะอุดหนุนแต่น้ำเปล่าก็รู้สึกเกรงใจ หรือจะสั่งแค่น้ำแดงน้ำเขียวโซดาก็ไม่ปลื้ม

คงจะดีไม่น้อยถ้าร้านคาเฟ่มีเครื่องดื่มที่หวานเบา ๆ แต่ดื่มแล้วสดชื่นและไม่จำเจให้เลือกเพิ่มขึ้น  วันนี้เราจึงมีเมนูเครื่องดื่มเย็นมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูค่ะ นั่นคือ น้ำแดงอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว ไม่ต้องหาซื้อเพิ่มเติมวัตถุดิบเพิ่มเติมมากมาย แค่ประยุกต์ใช้ของเดิมที่มีในร้านให้หลากหลายขึ้น  ไปลองชงด้วยกันค่ะ

วัตถุดิบ น้ำแดงอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว

• น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสละ 20 ml.
• ผงชาอัญชัญ  2 ช้อนชา 
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้งตามชอบ
• น้ำแข็ง
  
  

วิธีทำ น้ำแดงอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว

 

ใส่ผงชาอัญชัญลงในถุงกรอง เทน้ำร้อน 150 ml. ผ่านถุง แช่ทิ้งไว้ 2 นาที แล้วนำถุงกรองออก หากไม่มีชา ใช้ดอกอัญชัญสดได้ กลิ่นอาจแตกต่าง แต่อัญชัญสดให้สีสวยไปอีกแบบ

 

ใช้ช้อนชงน้ำชาอัญชัญเร็ว ๆ สักพัก เพื่อระบายความร้อนออกจากน้ำชา จากนั้นจึงผสมน้ำมะนาวลงไป

 
จากนั้นเตรียมใส่แก้ว โดยเทน้ำหวานเข้มข้นลงไปรอก่อน ตามด้วยน้ำแข็ง ใส่ให้เต็มแก้ว

 
จากนั้นค่อย ๆ รินน้ำชาอัญชัญมะนาวลงไป ชาที่เราไล่ความร้อนแล้วจะทำให้รสชาไม่จืดจางเมื่อโดนน้ำแข็ง

 
ตบท้ายด้วยน้ำผึ้งหอม ๆ โรยหน้า มากน้อยตามชอบ  ดื่มแล้วชื่นใจมากเลยค่ะ หากใครเปิดร้านอยู่ลองชงดูหรือปรับสูตรให้เจ๋งกว่านี้แล้วขึ้นเป็นเมนูแนะนำของร้านเลยนะคะ  ขอให้ทุกร้านเฮง เฮง เฮง ค่า