วิธีทำ เมนูเครื่องดื่ม ชาไทยนมสด ทำง่าย สูตรลดอ้วน
จะเห็นว่าการชงเมนูเครื่องดื่มอย่างเมนู “ชานมเย็น” ให้ได้รสเข้มข้นหวานมันนั้น สิ่งที่ต้องใส่ลงไปเป็นส่วนผสมสำคัญก็คือ “นมข้นหวาน” ที่จัดหนักจัดเต็ม จนสาวๆ หลายคนเมื่อดื่มเข้าไปแล้วไม่กล้าพอจะก้าวเท้าขึ้นไปยืนบนตาชั่งเลยค่ะ และที่หนักกว่านั้นคือภาวะเบาหวานอาจถามหาได้ แต่ก็มีอีกกลุ่มที่อาจไม่ได้กลัวอ้วนแต่อย่างใด แต่ติดตรงไม่สามารถกินนมข้นหวานได้ เพราะมีอาการแพ้
แล้วเราจะปรุงเครื่องดื่มเมนูชาไทยอย่างไรให้ได้รสหวานมัน และมีกลิ่นชาหอมๆ เตะจมูก ครั้งนี้จึงต้องปรับสูตรกันหน่อยค่ะ จากที่ต้องใช้นมข้นหวาน ก็เปลี่ยนมาเป็นนมสดแทน และเมนูนี้มีชื่อว่า “ชาไทยนมสด”
วัตถุดิบ “ชาไทยนมสด” สำหรับ 1 แก้ว
- ชาสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- ชาซีลอน ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อนจัด 80-90 มิลลิลิตร
- นมสด 50 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 20 มิลลิลิตร
- เกลือเล็กน้อย
- ไซรัปวานิลลา (ถ้าชอบ) 10 มิลลิลิตร
วิธีทำ “ชาไทยนมสด”
1. นำชาสำเร็จรูป และชาซีลอน ใส่ผสมลงในแก้ว เติมน้ำร้อนเดือดจัด 80-90 มิลลิลิตร ใช้ช้อนตีชาจนเกิดความหอมและชาออกสีเข้ม (ตีชาประมาณ 1 นาที) หากใครมีถุงชงชาโบราณ ให้นำมาเทชาสลับไปสลับมา 5-6 รอบ แต่ถ้าไม่มีใช้กระชอนตาถี่
2. รินน้ำชาแยกจากกากชา 70 มิลลิลิตร
3. เติมน้ำตาลและเกลือลงไปในน้ำชาแล้วคนผสมให้น้ำตาลละลาย (พักไว้)
4. นำนมสด นมข้นจืด และไซรัปวานิลลา เทผสมในภาชนะ คนให้เข้ากัน (พักไว้)
5. เติมน้ำแข็งลงในแก้ว
6. รินส่วนผสมของน้ำชาลงไป จากนั้นตามด้วยส่วนผสมของนม
7. ก่อนดื่มให้คนส่วนผสมให้เข้ากัน
