อร่อยได้ง่ายๆ กับ 6 เมนูไข่ต้ม
ไข่ต้ม อาหารง่ายๆ แต่สามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู แถมยังดีต่อสุขภาพ ทำให้อิ่มนาน สายเฮลท์ตี้ถูกใจสิ่งนี้ ใครกำลังมองหาไอเดียว่าจะครีเอทจานอร่อยจากไข่ต้มสไตล์ไหนดีเราชี้เป้า 6 เมนูนี้เลย
1. ไข่ต้มยางมะตูมกับยำพริกหยวก
ไข่ต้มเฉยๆ ก็แลจะธรรมดาไป ต้องกินพร้อมกับยำพริกหยวกรสเผ็ดร้อนพอดี
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
- ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
- พริกหยวก 5 เม็ด
- มะเขือเทศสีดาเผา 1 ผล
- มะนาวแป้นผลใหญ่ 1 ผล
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
- กุ้งแห้งป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมเขียวซอยสั้นๆ
วิธีทำ
- ต้มไข่ยางมะตูมก่อนโดยเอาไข่ที่ไม่ได้แช่เย็นใส่หม้อ ใส่น้ำจนท่วม ต้มไฟแรง 8 นาที ตักไข่แช่น้ำเย็น รอให้เย็นจึงปอกเปลือกและหั่นเป็น 2 ส่วนด้วยเส้นด้าย
- เผาพริกหยวกจนสุกเสมอกัน ใช้มีดปลายแหลมเลาะเปลือกออกให้หมด จับส่วนคั่วไว้ให้มั่น ใช้ส้อมขูดเป็นเส้นหยาบๆ ตัดออกจากขั้วและเมล็ดทิ้ง
- เตรียมน้ำยำโดยตำกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่น้ำตาลตำให้ละลาย ใส่มะเขือเทศเผาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว
- ใส่พริกหยวกลงไปคลุกกับน้ำยำ ตักวางบนไข่ผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและต้นหอมซอย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
2. พิซซาหน้าไข่
อาหารอิตาเลียนยอดฮิต ครีเอทเป็นหน้าแสนอร่อยที่ทำมาจากไข่ต้ม
ส่วนผสม
- ขนมปังแผ่น 6 แผ่น
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานเขียว 1/4 ลูก
- ชีสมอซซาเรลลา 300 กรัม
- ซอสพิซซา 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- หั่นขนมปังให้เป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนพิซซา หั่นไข่ต้มเป็นแว่น หั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- ทาซอสพิซซาบางๆ บนขนมปัง เรียงพริกหวาน หอมหัวใหญ่ และไข่ต้มบนขนมปัง วางชีสมอซซาเรลลา
- นำไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียสจนชีสเริ่มละลาย โรยด้วยออริกาโน
3. ยำไข่ต้มน้ำพริกเผาใส่หมูสับ
ไข่ต้ม อาหารสุดเลิฟของคนลดน้ำหนัก เข้าปากพร้อมหมูสับพริกเผา
ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- หมูสับรวน 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
- หอมแขกซอย 1 หัว
- พริกขี้หนูสับ 5-6 เม็ด
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูสับ คนให้น้ำพริกเผาละลายหมด
- ใส่หมูสับรวน หอมแขกซอย และขึ้นฉ่ายหั่นท่อน คนให้ทั่ว
- ผ่าไข่ต้มเป็น 2 ชิ้น จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำ
4. เพื่อสุขภาพกับสลัดเต้าหู้ถั่วลูกไก่
สลัดผักได้สุขภาพ ประกอบไปด้วยไข่ต้ม เต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่เนื้อแน่นหนึบ ผักสลัด ราดน้ำสลัดโชยุสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ผักสลัดตามชอบ
- มะเขือเทศเชอร์รี 1/4 ถ้วย
- เต้าหู้ถั่วลูกไก่ 1/4 ถ้วย
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- ลูกเดือยและถั่วแดงต้มสุก 1/4 ถ้วย
- เมล็ดข้าวโพดหวาน 1/4 ถ้วย
- สาหร่ายหั่นฝอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำสลัด
- น้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้หรือข้าว 120 กรัม
- น้ำมันงา 60 กรัม
- โชยุ 140 กรัม
- น้ำมะนาว 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- งาขาวคั่ว 25 กรัม
- กระเทียมสับหยาบ 20 กรัม
- พริกขี้หนูสับและต้นหอมซอยตามชอบ
วิธีทำ
- เตรียมส่วนผสมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย ยกลง เติมน้ำมันงา โชยุ กระเทียมสับ น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน โรยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว (หากชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูสับได้)
- จัดผักสลัดใส่จาน วางมะเขือเทศเชอร์รี เต้าหู้ถั่วลูกไก่ ไข่ต้ม ลูกเดือย ถั่วแดงต้มสุก เมล็ดข้าวโพดหวาน โรยสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
5. สลัดปลาข้าวสาร ราดพอนสึยูซุ
เอาใจสายสุขภาพอย่างต่อเนื่องกับสลัดจานอร่อย แน่นอนว่าอิ่มเอมด้วยไข่ต้มเหมือนเดิม เพิ่มเติมด้วยปลาข้าวสาร หรือปลาเงินญี่ปุ่น ผักสลัดมิซูนา มะเขือเทศ และแป้งทอดกรอบ เข้ากันดีกับน้ำสลัดสูตรพิเศษ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ปลาข้าวสาร หรือปลาเงินญี่ปุ่น (Shirasu) 1/2 ถ้วย
- ผักสลัดมิซูนา (Mizuna) 1 ถ้วย
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- มะเขือเทศผลใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ผล
- แป้งทอดกรอบ และน้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำสลัด
- ซอสพอนสึยูซุ 4 ช้อนโต๊ะ | น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ | งาขาวคั่วบุบหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำน้ำสลัดโดยผสมซอสพอนสึยูซุ น้ำมันคาโนล่า และงาคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้
- เคล้าแป้งทอดกรอบกับปลาข้าวสารเล็กน้อย ร่อนแป้งออก ทอดปลาในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- วางผักสลัดมิซูนา มะเขือเทศ และไข่ต้มใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยปลาข้าวสารทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
6. แซนด์วิชไข่ต้ม (Boiled Egg Sandwich)
แซนด์วิชไส้ไข่ต้ม สามารถกินเป็นของว่างหรืออาหารเช้าได้สบาย
ส่วนผสม
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังแผ่น
- พิมพ์กดคุกกี้รูปทรงต่างๆ
วิธีทำ
- สับไข่ต้มให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกกับมายองเนสให้ทั่ว
- ใช้พิมพ์กดคุกกี้ตัดขนมปังให้เป็นรูปทรงต่างๆ ตามชอบ ใส่ไข่ต้มคลุกมายองเนส ประกบขนมปังเข้าด้วยกัน เสิร์ฟทันที
สนับสนุนเนื้อหา
