วิธีทำ มอคค่ามิลค์ เมนูเครื่องดื่มทำง่าย สไตล์โฮมคาเฟ่
ฝนตกพายุเข้า อยากจะแว่บไปนั่งชิลล์จิบกาแฟเบา ๆ ก็หวั่นรถติดเดินทางลำบาก ไหน ๆ ก็ต้องอยู่บ้านแล้วก็จัดโฮมคาเฟ่ชงเครื่องดื่มเองซะเลยด้วยเมนูเครื่องดื่มที่ง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้านอย่าง มอคค่ามิลค์ ที่มีส่วนผสมของทั้งกาแฟและโกโก้ในแก้วเดียว
มอคค่ามิลค์ เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างรสขมของกาแฟโบราณ มาเจอกับความขมของโกโก้ สองส่วนผสมนี้ก่อให้เกิดความแตกต่างทั้งในด้านรสชาติ และกลิ่นสัมผัสพิเศษเป็นเอกลักษณ์เฉพาะสไตล์มอคค่า แต่ทว่าหากได้เติมนมสดและนมข้นจืดเข้าไปช่วยเบรคความเข้ม เมนูนี้ก็จะละมุนลิ้นขึ้นมาทันที โดยเฉพาะหากใครเป็นมือใหม่เพิ่งเริ่มต้นฝึกดื่มกาแฟ และมีความชอบเครื่องดื่มโกโก้เย็นอยู่ก่อนแล้ว รับรองว่าเมนูนี้เป็นการเริ่มต้นที่ขอท้าให้ลอง และถ้าใครติดในนมข้นหวาน ไม่ชอบ หรือต้องการหลีกเลี่ยง แนะนำว่าต้องสูตรนี้เลยค่ะ
วัตถุดิบ “มอคค่ามิลค์” สำหรับ 1 แก้ว
- ผงกาแฟโบราณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- นมสด 80 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 20 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 5 ช้อน (หวานมากน้อยตามต้องการ)
- น้ำร้อนจัด (สำหรับชงกาแฟ) 60-70 มิลลิลิตร
วิธีทำ “มอคค่ามิลค์”
1. ใส่ผงกาแฟโบราณลงในภาชนะ เติมน้ำร้อนจัด ใช้ช้อนตีกาแฟแรงๆ ให้สีและกลิ่นเข้มหอม
2. ใช้ถุงกรองกรองสลับไปมา 5-6 รอบ จึงรินเฉพาะน้ำกาแฟออกมาประมาณ 50 มิลลิลิตร
3. เติมผงโกโก้ น้ำตาล ลงในน้ำกาแฟ คนให้ละลาย (พักไว้)
4. นำนมสดรสจืด ผสมกับนมข้นจืด คนให้เข้ากัน (พักไว้)
5. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินส่วนผสมของน้ำกาแฟกับโกโก้ลงไป แล้วตามด้วยส่วนผสมของนม
6. เมื่อต้องการทานให้คนส่วนผสมทั้งสองส่วนให้เข้ากัน ก็จะได้รสเข้มข้น ขมผสมหวานมันกลมกล่อม
เคล็ดลับความอร่อย
หากขณะตีกาแฟแล้วน้ำคลายร้อนลงมาก ให้นำน้ำกาแฟที่ได้ไปอุ่นในไมโครเวฟพอร้อน แล้วจึงใส่ผงโกโก้และน้ำตาลลงไปคนให้ละลาย และหากใครชอบรสเข้มๆ ของกาแฟก็สามารถเติมส่วนของน้ำกาแฟลงไปมากกว่าปริมาณนมได้ แต่หากชอบความเข้มข้นของโกโก้ ก็ปรับเพิ่มปริมาณได้ตามต้องการค่ะ
