สายชีสห้ามพลาดกับเมนูพิซซ่าเค้กชีสยืด
สายชีสและชอบพิซซ่าห้ามพลาด เปลี่ยนพิซซ่าแป้งแผ่นๆ มาทำในพิมพ์เค้ก ใส่ทั้งไส้ทั้งชีสให้จุกๆ ตัดตอนร้อนๆ ชีสยืดๆ กินร้อนให้ฟินสุดๆ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ผง 1 ช้อนชาพูน
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- เนยสดเค็มพักให้นิ่ม 50 กรัม
- ชีสมอซซาเรลลาขูด 200 กรัม
- เนื้อวัวบด 200 กรัม
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เนื้อมะเขือเทศสับ 3/4 ถ้วย
- ซอสพาสตา 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมแป้งพิซซ่าโดยผสมแป้งสาลี น้ำตาล ยีสต์ผง และเกลือ คนให้เข้ากัน ผสมน้ำอุ่นกับไข่ไก่ให้เข้ากัน
- เทใส่ส่วนผสมแป้ง นวดพอเข้ากัน ใส่เนยสด นวดต่อให้เนียน พักแป้งไว้ 20 นาทีจนแป้งขึ้น
- รีดแป้งให้เป็นแผ่นกรุลงในพิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ จิ้มก้นแป้งด้วยส้อมแล้ววางถ้วยกั้นไว้ พักแป้งไว้อีก 10 นาที นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที พอแป้งสุก พักไว้
- ผัดไส้เนื้อบดโดยใส่เนื้อวัวบด เนื้อมะเขือเทศสับ ซอสพาสตา ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้ง ใส่ออริกาโนแห้ง ผัดให้หอม ยกลง
- ตักเนื้อบดผัดใส่แป้งพิซซ่าที่อบไว้โดยแบ่งใส่ 3 รอบ โรยชีสมอซซาเรลลา ทำสลับกันจนเต็มแป้งพิซซ่า นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟล่างจนแป้งสุกเหลือง
- นำพิซซาออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
สนับสนุนเนื้อหา
