วิธีทำน้ำเก๊กฮวยใบเตย เมนูเครื่องดื่ม เติมความสดชื่นระหว่างวัน
เก๊กฮวย สมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยาเย็นให้สรรพคุณมากมาย อย่าง แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ให้ความสดชื่น บำรุงโลหิต ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนเลือดได้ดี บำรุงและรักษาสายตา ทั้งยังช่วยคลายอาการปวดศีรษะ บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะหน้ามืดตาลาย แก้อาการหวัด ลดอาการไอ บำรุงร่างกาย ขับลม ช่วยในการระบาย ดังกล่าวนี้คือสรรพคุณแค่เพียงบางข้อเท่านั้น และโดยทั่วไปเรานิยมนำดอกเก๊กฮวยมาต้มเป็นเครื่องดื่มร้อน-เย็น ยิ่งถ้าดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลยิ่งให้ประโยชน์มากทีเดียว
ครั้งนี้เรานำดอกเก๊กฮวยมาต้มโดยเพิ่มคุณค่าของใบเตยซึ่งในส่วนของสรรพคุณนั้นถือว่าเข้ากันได้เป็นอย่างดี โดยใบเตยช่วยคลายอาการอ่อนเพลีย ดับกระหายคลายร้อน ปรับสมดุลในร่างกาย บำรุงหัวใจ ช่วยรักษาอาการเบาหวานได้ด้วย (เวลาดื่มไม่ควรใส่น้ำตาล) ไม่เพียงเท่านี้ใบเตยยังมีคุณสมบัติเด่นๆ อีกหลายข้อ รวมไปถึงคุณสมบัติด้านความงาม อย่าง เช่น ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส รักษารังแค เช่นนี้เป็นต้น
รู้จักประโยชน์กันมาพอสมควรแล้ว นั้นไม่รอช้าเรามาลงมือ ต้ม “น้ำเก๊กฮวยใบเตย” กันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ “น้ำเก๊กฮวยใบเตย”
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 ถ้วย
- ใบเตยหอม 10 ใบ
- เม็ดพุดจีน 2 ลูก
- น้ำสะอาด 2-2.5 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อม (หวานตามชอบ)
วิธีทำ “น้ำเก๊กฮวยใบเตย”
1. ใบเตยล้างทำความสะอาด หั่นเป็นท่อน (พักไว้)
2. ดอกเก๊กฮวยนำมาลวกน้ำเพื่อไล่ความเฝื่อน กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้
3. เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ใบเตย และเม็ดพุดจีนบุบพอแตก ต้มกระทั่งเดือด แล้วต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
4. ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปต้มต่อประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ จึงนำมากรองด้วยกระชอน
5. หากทานแบบร้อน สามารถเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามต้องการได้เลย (สามารถตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อยได้)
6. แต่หากต้องการทานแบบเย็น ให้พักน้ำเก๊กฮวยใบเตยไว้จนเย็น จากนั้นเติมไซรัป (น้ำเชื่อม) ความหวานตามต้องการ และน้ำแข็งตามชอบ
