วิธีทำกล้วยหอมสมูทตี้ (สูตรเจ) เครื่องดื่มทำง่าย ช่วงเทศกาลกินเจ
กล้วยหนึ่งเครือหรือหนึ่งหวีจะมีระยะเวลาสุกค่อนข้างใกล้เคียงกัน ทำให้เรากินไม่ทัน ในที่สุดก็สุกงอมจนเปลือกดำต้องตัดใจทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย
ครั้งนี้เราจึงนำวิธีเก็บกล้วยหอมมาฝากค่ะ และสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยได้หลากหลาย โดยให้ปอกเปลือกกล้วยหอมออกก่อน แล้วหั่นเนื้อกล้วยหอมออกเป็นท่อนๆ จากนั้นใส่ถุงปิดปากถุงให้สนิท หรือแยกใส่กล่องปิดฝาให้สนิท นำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง (โดยจัดแบ่งให้ได้ปริมาณเหมาะกับการนำมาปรุงแต่ละเมนู) เมื่อต้องการนำมาปรุงเมนูใดๆ ก็ตาม อย่าง เพนเค้ก วัฟเฟิล ขนมต่างๆ ก็หยิบออกมารอปรุงได้เลยค่ะ
และในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เรามีสูตรการนำกล้วยหอมที่แช่เย็นไว้แบบฉ่ำๆ มาทำเป็นเครื่องดื่มสมูทตี้ โดยเลือกใส่นมถั่วเหลือง (สูตรเจ) แทนสูตรนมทั่วๆ ไปค่ะ นอกจากจะให้ความอร่อยแล้ว ยังให้คุณค่าทางโภชนาการ แบบไม่เบียดเบียนสัตว์ อีกทั้งยังทำง่าย แบบกดปุ่มนับหนึ่งอาจไม่ถึงสิบก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
วัตถุดิบ “กล้วยหอมสมูทตี้” สำหรับ 1 แก้ว
- กล้วยหอม 1 ผล
- นมถั่วเหลือง (สูตรเจ) 125 มิลลิกรัม
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำแข็ง 1 แก้ว (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
วิธีทำ “กล้วยหอมสมูทตี้”
หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้น ใส่ลงในโถปั่น เติมนมถั่วเหลือง (สูตรเจ) เกลือ และน้ำแข็ง
ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ตักใส่แก้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
การนำกล้วยหอมไปแช่เย็นก่อนนำมาทำเครื่องดื่ม จะทำให้เนื้อสัมผัสมีความข้นหนึบหอมอร่อย และเย็นชื่นใจ โดยเฉพาะกับกล้วยที่สุกงอมจะให้รสหวานแบบไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่หากใครชอบหวานเกินจากนี้สามารถเติมไซรัป (น้ำเชื่อม) ลงไปผสมก่อนปั่นได้เลยค่ะ
