ข้าวผัดต้มยำกับซีฟู้ดบาร์บีคิว
เมนูจานด่วน เสิร์ฟข้าวผัดต้มยำหอมกลิ่นสมุนไพร ได้รสเค็มหวานจากน้ำพริกเผา กินคู่กับซีฟู้ดเสียบไม้ย่าง อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ข้าว 2 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 1/3 ถ้วย
- ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าวสำหรับผัดเล็กน้อย
- ผักชีสำหรับโรยหน้า และมะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
ส่วนผสมบาร์บีคิว
- ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ
- หอยเชลล์
- กุ้ง
- มะเขือเทศเชอร์รี ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ทำข้าวผัดต้มยำโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ข้าว น้ำพริกเผา และน้ำปลา ผัดให้เข้ากันดีและมีกลิ่นหอม ชิมและปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ ใส่ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่งซอย ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และโรยผักชี
เสียบซีฟู้ดและมะเขือเทศกับไม้บาร์บีคิว ย่างบนกระทะหรือเตาสำหรับย่างจนสุกดี เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดต้มยำและมะนาวหั่นเสี้ยว
สนับสนุนเนื้อหากำลังโหลดข้อมูล
