“งางอก” หรือต้นอ่อนของงาเป็นพืชงอกอีกชนิดที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสารอาหารมากมาย เพราะโดยปกติแล้ว งา มีสารอาหารทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก ทั้งยังมีวิตามินโดยเฉพาะวิตามินบีรวม (วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9) เมื่อนำมาเป็นงางอกคุณประโยชน์ต่าง ๆ เหล่านี้ก็มีมากขึ้น ที่สำคัญทำให้รับประทานได้ง่าย และนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ

วัสดุ-อุปกรณ์ สำหรับการปลูกงางอก

- ถาดเพาะกล้าพลาสติก (เป็นชนิดเดียวกับใช้เพาะกล้าข้าว) ขนาด 30 X 60 X 3.5 เซนติเมตร (หากเป็นถาดเพาะเก่า ควรล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ตากให้แห้งสนิท) จำนวน 2 ใบ

- กระบอกฉีดน้ำ

- ชั้นวางถาดเพาะ (ช่วยให้การจัดการดูแลง่ายและประหยัดพื้นที่ในการปลูก)

- วัสดุปลูก ควรเป็นวัสดุปลูกที่มีความเบา สามารถกักเก็บความชื้นได้ดี อย่างเช่น ดินร่วน ขุยมะพร้าว ขี้เถ้าแกลบ

- เมล็ดพันธุ์งา

วิธีการปลูกงางอก

1. นำเมล็ดพันธุ์ ล้างทำความสะอาด แยกสิ่งปลอมปนต่าง ๆ ออกให้หมด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

2. นำวัสดุปลูกมาใส่ลงในถาดเพาะให้เสมอกับขอบถาดพอดี

3. นำเมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ โรยบนวัสดุปลูก ให้ทั่วทั้งถาด รดน้ำให้พอชื้นแต่ไม่ถึงกับแฉะ และอย่ารดแรงเพราะทำให้วัสดุปลูกและเมล็ดพันธุ์ไหลกองรวมกัน

4. นำวางไว้บนชั้น

5. รดน้ำ เช้า เย็นทุกวัน (รดในลักษณะเดิม)

6. ประมาณ 3 วัน เมล็ดก็เริ่มงอก

7. หลังจากปลูกประมาณ 5-7 วัน หรือต้นงาจะสูงประมาณ 5 – 6 เซนติเมตร สามารถตัดรับประทานได้

การเก็บเกี่ยว

- โน้มต้นลง พยายามทำให้เบามือที่สุดใช้มีดคม ๆ (มีดโกน หรือ คัตเตอร์) ตัดบริเวณโคนต้นเหนือวัสดุปลูก

- นำมาล้างทำความสะอาด 2 น้ำ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำพอหมาด บรรจุหีบห่อพร้อมส่งจำหน่าย

Cr:เกษตรกรก้าวหน้า

ขอบคุณเพจ ศูนย์รวมความรู้การเกษตร

อัลบั้มภาพ ปลูก "งางอก" ไว้กินเอง ง่ายๆ ที่ระเบียงคอนโดก็ทำได้ ภาพที่ 3 / 9

ปลูก "งางอก" ไว้กินเอง ง่ายๆ ที่ระเบียงคอนโดก็ทำได้