3 วิธีทำความสะอาดคราบไหม้น้ำมันบนกระทะ
กระทะที่เราใช้น้ำมันผัด หรือทอดอาหาร มักจะมีคราบไหม้ติดอยู่ การล้างขัดธรรมดา ไม่สามารถขจัดออกได้ นานวันเข้าก็จะกลายเป็นคราบถาวร แต่ทั้งนี้ มีวิธีจัดการกับคราบดังกล่าวนี้ด้วย 4 วิธีง่าย ๆ ดังนี้
1.การใช้เบกกิ้งโซดา : สิ่งที่ต้องใช้คือ เบกกิ้งโซดา น้ำ และแปรงขัด วิธีการคือให้ผสมน้ำกับเบกกิ้งโซดา จากนั้นนำไปขัดให้ทั่วบริเวณที่เลอะคราบ ทิ้งไว้ให้แห้งสักพัก แล้วล้างและขัดออกด้วยสบู่
2.การใช้น้ำยาล้างจาน : วิธีการนี้ ไม่ควรใช้กับกระทะเทฟล่อน ให้แช่กระทะที่จะขัดลงในน้ำร้อน แล้วใส่ยาล้างจานลงไป แช่ทิ้งไว้ข้ามคืนพอตอนเช้าค่อยขัดออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
3.การใช้ผลิตภัณฑ์เคมี : เลือกผลิตภัณฑ์เคมีที่จะใช้ เช่น Bar Keeper’s Friend หรือ Greased Lightening หรือพวกน้ำยาทำความสะอาดเตาก็ได้ จากนั้นเตรียมแปรงขัด น้ำ น้ำยาล้างจาน และถุงมือ จากนั้นก็ให้เริ่มด้วยการทำความสะอาดพื้นผิวของภาชนะก่อน จากนั้นก็ให้ขัดบริเวณที่เป็นคราบ ใช้น้ำยาเคมีลงไปขัด แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ตอนเช้าให้ขัดอีกครั้ง เมื่อคราบหลุดออกแล้ว ก็ให้ล้างด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำสะอาด เพื่อล้างสารเคมีให้หมดไป
นอกจากวิธีทั้ง 3 ข้างต้นแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำเทคนิคพิเศษไว้อีกดังนี้
-น้ำส้มสายชู มีฤทธิ์เป็นกรด แต่ก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สามารถนำมาเป็นทางเลือกในการทำความสะอาดได้ด้วยการนำกระทะที่เปื้อนคราบมาแช่น้ำส้มสายชูข้ามคืน แล้วค่อยขัด และล้างออกในต้องเช้า
-ถ้าหากกระทะที่ใช้เป็นกระทะเทฟล่อน ต้องระมัดระวังในการทำความสะอาด การนำไปแช่ในน้ำยาล้างจาน อาจจะทำให้สารเคลือบกระทะเสียหายได้ การใช้อุปกรณ์ที่เคลือบสารเหล่านี้ ต้องใช้และทำความสะอาดตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์
