วิธีปลูก “ผักชีฝรั่ง” ผักพื้นบ้านยับยั้งมะเร็งเต้านม พร้อมนานาสรรพคุณ
เวลารับประทานอาหารประเภทต้มยำเรามักจะได้เห็นผักชนิดหนึ่งนั่นคือ ผักชีฝรั่ง บางคนอาจทานเป็น แต่บางคนอาจทานไม่เป็น หรือไม่ชอบ แต่รู้หรือไม่ว่าผักชีฝรั่งนั้นมีประโยชน์หลายอย่าง โดยเฉพาะสำหรับคุณสาวๆ เพราะหนึ่งในสรรพคุณของผักชีฝรั่งคือมีสารช่วยยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็งเต้านมบางชนิด ดังนั้นมาปลูกผักชีฝรั่งแบบง่ายๆ กันเองเลยดีกว่า
istockphotoผักชีฝรั่งistockphotoผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง
เป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในวงศ์ผักชี โดยมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และประเทศเม็กซิโก เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบเป็นสีเขียวอ่อน ขอบใบคล้ายฟันเลื่อย ผักชีฝรั่งนั้นมีชื่อเรียกหลากหลายทั้งผักชีดอย ผักชีใบเลื่อย ผักหอมเทศ ฯลฯ
ส่วนคุณค่าทางโภชนาการของผักชีฝรั่งนั้นมากมายเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุไม่ว่าจะเป็นเบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก แม้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ผักชนิดนี้ก็มีกรดออกซาลิกที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดโรคนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ ดังนั้นจึงควบคุมปริมาณในการรับประทาน
istockphotoวิธีปลูกผักชีฝรั่งistockphotoวิธีปลูกผักชีฝรั่ง
นอกจากกรดออกซาลิกในผักชีฝรั่งมีสารอพิเจนิน ช่วยยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็งเต้านมบางชนิด ทำหน้าที่ขัดขวางไม่ให้เกิดเส้นเลือดออกไปเลี้ยงเซลล์มะเร็ง ทำให้ลดปริมาณของเนื้อร้ายที่เติบโตในเต้านมของผู้หญิง และยังอุดมไปด้วยสารต้นอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
สำหรับวิธีการปลูกผักชีฝรั่งนั้นเราขอแนะนำตั้งแต่การเริ่มเพาะกล้า และนำกล้าไปปลูก
istockphotoผักชีฝรั่งistockphotoผักชีฝรั่ง
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมสำหรับเพาะกล้าผักชีฝรั่ง
- เมล็ดผักชีฝรั่ง
- ภาชนะสำหรับแช่เมล็ดผักชีฝรั่ง
- น้ำอุณหภูมิปกติ
- น้ำร้อน
- ผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- ภาชนะสำหรับใส่ผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- ดินร่วนสำหรับปลูก
istockphotoผักชีฝรั่งistockphotoผักชีฝรั่ง
วิธีการเพาะกล้าผักชีฝรั่ง
- นำภาชนะใส่น้ำอุณหภูมิปกติผสมกับน้ำร้อน
- นำเมล็ดผักชีฝรั่งแช่ลงในภาชนะ ทิ้งไว้ข้ามคืนจำนวน 1 คืน
- จากนั้นนำเมล็ดที่ทิ้งไว้ค้างคืนมาห่อผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ในร่มและข้ามคืน 1 คืน
- แล้วเตรียมดินปลูก รดน้ำให้ชุ่ม นำเมล็ดวางบนดินที่เตรียมไว้แล้วโรยดินทับหน้าเมล็ดจากนั้นสเปรย์น้ำบางๆ ใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง ทิ้งไว้จนเมล็ดกลายเป็นกล้าผักชีฝรั่ง
istockphotoวิธีปลูกผักชีฝรั่งistockphotoวิธีปลูกผักชีฝรั่ง
วิธีปลูกผักชีฝรั่ง
- เตรียมภาชนะปลูก แล้วใส่กากมะพร้าวลงไปรองก้นภาชนะ กากมะพร้าวช่วยกักเก็บความชื้น ทำให้ดินไม่แห้ง
- ใส่ดินลงไป รดน้ำดินนั้นให้ชุ่ม ย้ายต้นกล้า แซะกล้าแล้วนำไปปลูกโดยเจาะรูดินแล้วนำกล้าใส่ลงไป
- เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าเพื่อไม่ให้เวลาต้นกล้าโตขึ้นแล้วเบียดกันจนเกินไป
- ทิ้งไว้ผักชีฝรั่งก็จะโตและงอกงามดี
