13 ผักสวนครัวปลูกด้วย “น้ำ” เก็บไว้ทานช่วงอยู่บ้านยาวๆ
หลังซื้อผักมาประกอบอาหาร คงมีการหั่น จัดเตรียมเพื่อนำไปปรุง แล้วส่วนหัวของผัก หรือรากต่างๆ เหล่านั้น คนส่วนใหญ่มักโยนทิ้งลงถังขยะหรือโยนไปที่สวนข้างๆ บ้าน โดยหวังว่ามันจะกลายเป็นปุ๋ย แต่รู้หรือไม่ว่ามีผัก 10 ประเภทที่คุณสามารถนำมาปลูกใหม่ แค่เพียงใช้ “น้ำ” เท่านั้น
1.กวางตุ้งจีน
ตัดใบจนเหลือส่วนล่างของลำต้น จากนั้นนำไปแช่น้ำ เพียง 2-3 วันก็จะมีการเติบโตขึ้นใหม่
2.กะหล่ำปลี
ตัดส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีออก เหลือแต่หัวแล้ววางหัวลงในชามตื้นๆ ที่มีน้ำเล็กน้อย พอมันโต เพียงใบเล็กๆ ก็อร่อยแล้ว
3.แครอท
เมื่อทานแครอทเสร็จแล้วให้เหลือหัวของมันที่มีใบไว้ เก็บไว้ด้วยความยาวไม่กี่นิ้ว และดูว่าพวกมันจะสามารถสร้างใบสีเขียวขึ้นได้ใหม่ภายในไม่กี่วัน
4.ผักเซเลอรี่
นับความยาวจากก้านเซเลอรี่ลงไป 2-3 นิ้ว แล้วตัดออก ก่อนจะนำไปแช่ในชามก้นตื้น ที่มีน้ำอยู่เล็กน้อย คอยสังเกตว่าจะมีการงอกใหม่จากตรงกลางของก้าน
5.ผักชี
ตัดส่วนที่เป็นก้าน โดยวัดความยาวลงไปประมาณ 1-2 นิ้ว แล้วตัดออก นำไปแช่ในแก้วน้ำ ที่มีน้ำอยู่ ย้ำว่าควรมีรากอยู่ด้วย
6.กุ๋ยช่าย
วางหัวของมันที่พอจะมีลำต้นงอกออกมา แล้ววางลงในชาม เพียงไม่กี่วัน คุณจะได้เห็นต้นของมัน
7.หัวหอม
ตัดส่วนสีเขียวออก แล้ววางส่วนสีขาวที่มีรากลงในน้ำ ไม่กี่วันก็จะได้ต้นงอกออกมาก
8.ผักกาดหอม
ตัดส่วนด้านล่างของหัว โดยวัดขึ้นมาประมาณ 1-3 นิ้ว วางลงในชามตื้นๆ แล้วมันจะงอกใหม่ เป็นใบผักกาดหอมใบเล็กๆ
9.ตะไคร้
หลายคนอาจไม่คิดว่าตะไคร้จะสามารถปลูกกับน้ำได้ แค่ตัดต้นตะไคร้ส่วนล่างลงมาประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วนำไปแช่ในภาชนะทรงสูง ตั้งให้โดนแสงแดดเล็กน้อย
10.สะระแหน่
หลังได้สะระแหน่มาจากร้าน แล้วทานเหลือ ก็แต่นำยอดของมันมาแช่ในแก้ว หรือโหลเล็กๆ ที่มีน้ำ ไม่กี่วัน รากของสะระแหน่ก็จะงอกออกมา แล้วตามด้วยใบอ่อนที่เราสามารถเด็ดทานได้
11.ต้นกระเทียม
ตัดต้นกระเทียมส่วนล่างให้ได้ขนาด 2-3 นิ้ว แล้วนำไปแช่น้ำ เพียงไม่กี่วันก็นำมาทำอาหารได้แล้วค่ะ
12.ผักบุ้ง
คงคุ้นเคยดี เพียงตัดลำต้นผักบุ้ง โดยให้ยังคงเหลือรากเอาไว้ แล้วนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 2-3 วัน ให้โดนแสงแดด ก็จะมีต้นงอกออกมาแล้ว
13.ผักชีฝรั่ง
เพียงตัดต้นผักชีฝรั่งส่วนโคนที่มีรากติดไปล้างทำความสะอาด แล้วแช่ลงในน้ำให้พอมีน้ำท่วม ทิ้งไว้ประมาณ 3 วัน ก็จะมีใบงอกออกมา
