วิธีเก็บรักษาไข่ ยืดอายุให้ทานได้นานขึ้น

ช่วงล็อกดาวน์แบบนี้ ปัญหา "ไข่" ปรับราคาสูง และขาดตลาดเนื่องจากส่วนหนึ่งประชาชนกักตุนไข่เนื่องจากไม่มั่นใจในสถานการณ์ที่จะเกิดขึ้น เมื่อในท้องตลาดเกิดความขาดแคลนและไข่ที่เรามีอยู่จะทำอย่างไรให้สามารถยืดอายุไข่ให้เก็บไว้ทานได้นานยิ่งขึ้น เรามีคำแนะนำ

1.เก็บไข่ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ 4 องศา หรือบริเวณที่มีอุณหภูมิไม่สูง พื้นที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง สำหรับการเก็บไข่ในตู้เย็นนั้น ไม่ควรล้างไข่ก่อนเพราะจะทำให้สารเคลือบผิวที่มีหน้าที่รักษาความสด
ของไข่ถูกทำลาย

2.สำหรับการวางไข่นั้นให้วางไข่โดยให้ด้านป้านอยู่ด้านบน เนื่องจากส่วนนี้จะมีฟองอากาศอยู่ภายใน ไม่ทำให้ไข่แดงแตกเร็วและยังยืดอายุไข่ให้เก็บไว้ได้นานขึ้นอีกด้วย

และเรื่องที่สำคัญก็คือควรซื้อไข่เก็บไว้ทานในจำนวนที่พอดี อย่ากักตุนไข่ เพื่อเราจะได้มีไข่ทานแบบสดใหม่ และทุกคนได้ทานไข่กันอย่างทั่วถึง