วิธีแก้ปัญหาหุงข้าวดิบ ทำอย่างไรให้ข้าวกลับมาทานได้เหมือนเดิม

คราวก่อนเราเคยนำเสนอวิธีแก้ปัญหาเมื่อหุงข้าวแฉะกันไปแล้ว แต่ถ้าในทางกลับกันเราหุงข้าวแล้วข้าวที่หุงออกมากลับดิบ แข็ง ทานไม่ได้ เราจะสามารถแก้ปัญหาเหล่านั้นได้อย่างไรบ้าง

น้ำผสมเกลือ

นำน้ำเกลือปริมาณ 1/4 ช้อนผสมกับน้ำเปล่า จากนั้นดึงปลั๊กหม้อข้าวออกแล้วใช้ทัพพีคนให้ข้าวร่วนทั่วหม้อ ก่อนจะนำน้ำผสมเกลือพรมให้ทั่ว แล้วเสียบปลั๊กกดปุ่มหุงข้าวอีกครั้ง รอจนปุ่มหุงข้าวเด้งขึ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่ แล้วค่อยเปิดฝาหม้อข้าวเช็กดูว่าข้าวจะสุกและนุ่มขึ้น

สร้างไอน้ำ

นำถุงพลาสติกที่กันความร้อนและมีขนาดใหญ่กว่าป่ากหม้อหุงข้าว แล้วนำพลาสติกนั้นมาคลุมไว้บนปากหม้อหุงข้าวตามปกติ แล้วทิ้งไว้จนเกิดไอน้ำ ซึ่งไอน้ำที่เกิดขึ้นนั้นจะช่วยทำให้ข้าวที่ดิบนั้นนุ่มและสุกขึ้น

นึ่งใหม่

นำข้าวส่วนที่ไม่สุกไปนึ่งทางหม้อนึ่ง หรือมีอุปกรณ์สำหรับนึ่ง โดยตั้งเตาให้ร้อนแล้วนำหม้อนึ่งที่มีข้าวส่วนที่ดิบไปตั้งเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ซึ่งจะทำให้ข้าวส่วนที่ไม่สุกกลับมาสุก นุ่ม ทานได้ตามปกติ