วิธีเก็บถั่วงอกให้สด กรอบ ไม่ดำ ไม่ช้ำ ทานได้นาน
ถั่วงอกถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบติดครัว ติดตู้เย็น เพราะถั่วงอกนั้นสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งทำสลัด ผัด ฯลฯ แต่ปัญหาหนึ่งที่พบเมื่อซื้อถั่วงอกมาแล้วยังไม่สะดวกทำอาหารในทันทีนั่นก็คือถั่วงอกเริ่มดำ เหี่ยว เน่า ไม่สดน่ารับประทานเหมือนตอนซื้อมาใหม่ๆ แล้วจะมีวิธีเก็บถั่วงอกอะไรบ้างที่ทำให้ถั่วงอกอยู่ได้นานยิ่งขึ้นเรามีทริคมาฝาก
วิธีเก็บถั่วงอก
- เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเท จากนั้นมัดถุงให้ถุงมีลักษณะพองด้วยอากาศวิธีนี้สามารถเก็บถั่วงอกให้สดได้ประมาณ 3-4 วัน
- เก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่คลุมด้วยทิชชู วิธีการคือให้ใส่ถั่วงอกลงไปในทิชชูแล้วปิดด้วยทิชชู จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปด้านบน ก่อนจะคลุมด้วยทิชชูประมาณ 2 ชั้น วิธีนี้สามารถเก็บถั่วงอกได้ประมาณ 5 วัน แต่อาจจะมีถั่วงอกบางส่วนเริ่มเละ
- วิธีการแช่ เริ่มต้นจากเด็ดส่วนเปลือกสีดำ ส่วนทีไม่สดของถั่วงอกทิ้งไป จากนั้นนำถั่วงอกเปลี่ยนไปใส่ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด เทน้ำลงไปในภาชนะนั้นเพื่อแช่ถั่วงอกไม่ต้องใช้น้ำเย็น ปิดฝาภาชนะนั้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ถ้ายังไม่นำถั่วงอกมาประกอบอาหารก็ให้เปลี่ยนน้ำทิ้งจากภาชนะทุกๆ วัน หรือถ้าลืมจะเป็น 2 วันครั้งก็ได้
วิธีนี้นอกจากจะทำให้ถั่วงอกสดแล้ว ยังทำให้ถั่วงอกกรอบด้วย และยังสามารถอยู่ได้นานถึง 7 วัน หรืออาจจะนานกว่านั้น
