วิธีทำ แพนเค้กโรลญี่ปุ่น (โอะโคะโนะมิยะกิเสียบไม้)
ใครเคยกินพิซซาญี่ปุ่นบ้าง แผ่นกลมๆ มีผักซอยผสมอยู่ ใส่ทั้งปูอัด เบคอน แฮม หรือหนวดปลาหมึกยักษ์ แต่ครั้งนี้มาทำแบบเสียบไม้ ใส่แป้งบางเหมือนแพนเค้ก ใส่ผัก แฮม แล้วม้วนทำแบบอาหารสตรีทฟู้ด ราดด้วยซอสหมู และมายองเนส อร่อยตามแบบฉบับทำเอง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ต้น
- แครอตซอย 1/2 ถ้วย
- แฮมแผ่น 3 แผ่น
- มายองเนส ซอสหมูทอดตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมแป้ง เกลือป่น ไข่ไก่ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะทำเครป ทาน้ำมันบางๆ พอกระทะร้อน
- วางแฮม ตักส่วนผสมแป้งใส่ให้ทั่ว
- โรยกะหล่ำปลี แครอต และต้นหอม เกลี่ยให้ทั่ว แล้วตักส่วนผสมแป้งราดทับผักอีกเล็กน้อย ทอดจนแป้งสุกเหลือง
- กดให้ผักติดกับแป้ง กลับเอาหน้าผักลงทอดต่อ ทาด้วยซอสหมูทอดให้ทั่ว
- ใช้ไม้ตะเกียบวางกลางแป้งค่อนไปทางปลาย แล้วม้วนโดยใช้พายยางช่วยม้วนให้แน่น ตักใส่จาน
- ราดซอสหมูทอด และมายองเนสให้ทั่ว โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย
สนับสนุนเนื้อหากำลังโหลดข้อมูล
