หมี่คลุกลูกชิ้นเด้ง รสกลมกล่อมจากซีอิ๊วดำ โรยกากหมูเจียวกรุบกรอบ
ชวนเนรมิตมื้ออร่อยอิ่มท้องจากเส้นหมี่ที่นำไปคลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว กินพร้อมลูกชิ้นหมูเด้งๆ และกากหมูเจียวกรุบกรอบ
ส่วนผสม
- เส้นหมี่แช่น้ำ 300 กรัม
- ลูกชิ้นหมูลวก 300 กรัม
- ขึ้นฉ่ายซอย 1/3 ถ้วย
- กากหมูเจียว 1/2 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มพริกเหลืองบด 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมน้ำปรุงรสโดยใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำส้มพริกเหลือง และน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด พักไว้
- ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงลวกให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามผสม
- ใส่น้ำปรุงรส คลุกให้เข้ากันจนน้ำซอสแห้ง
- ใส่กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายซอย ลูกชิ้น และกากหมูเจียว คลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟกับเครื่องปรุงตามชอบ
สนับสนุนเนื้อหากำลังโหลดข้อมูล
