แจกสูตรญี่ปุ่น! บราวนี่ & เค้กจากช็อกโกแลตบาร์ ทำง่าย ทานอร่อย

ในญี่ปุ่นช็อกโกแลตบาร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่มีให้เลือกซื้อมารับประทานเป็นของว่างได้อย่างง่ายดายและมีหลากหลายชนิด นอกจากการนำมารับประทานเป็นของว่างคลายเครียดแล้ว วันนี้ ANNGLE มานำเสนอวิธีการทำขนมอบจากช็อกโกแลตบาร์อย่างง่ายและใช้วัตถุดิบน้อยมากมาให้ลองทำไปให้สมาชิกในบ้านรับประทานกันดูค่ะ

บราวนี่ช็อกโกแลตจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป

บราวนี่ช็อกโกแลตเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นเป็นอย่างมากในปัจจุบันนี้ ต่อไปนี้เป็นการทำบราวนี่ช็อกโกแลตด้วยวิธีการที่แสนง่ายและใช้วัตถุดิบแค่เพียง 4 อย่าง

วัตถุดิบ

• ช็อกโกแลตบาร์รสนม (50-58 กรัม) 2 แผ่น
• ไข่แดง 1 ฟอง
• นม 100 มิลลิลิตร
• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 150 กรัม

วิธีการทำ

1. ใช้มือหักช็อกโกแลตบาร์ให้เป็นชิ้นขนาดเล็ก นำใส่ภาชนะทนความร้อน และนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาทีครึ่งหรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด (ในขั้นตอนนี้ระวังอย่าให้มือโดนลวกจากความร้อนของภาชนะใส่ช็อกโกแลต)

2. นำนมใส่ภาชนะ เติมไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งสำหรับทำแพนเค้กสำเร็จรูปลงไป คนพอเข้ากัน แล้วจึงเติมช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน

3. เทส่วนผสมของบราวนี่ลงในถาดอลูมิเนียม (ขนาด 20×20 เซนติเมตร) ที่รองด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยส่วนผสมให้กระจายทั่วถาด แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำขนมออกจากเตาอบและวางไว้ให้เย็นลงสักครู่ ใช้มีดตัดให้มีขนาดตามชอบ

การ์โตว์ช็อกโกลา (เค้กช็อกโกแลต) อย่างง่ายด้วยวัตถุดิบเพียง 2 อย่าง

เค้กช็อกโกแลตสูตรนี้ใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่าง คือช็อกโกแลตบาร์และไข่ ไม่เติมครีม น้ำตาล และเนย จึงเหมาะสำหรับคนที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมหรือลดน้ำหนักแต่อยากรับประทานของหวานเพื่อสร้างความสุขในระหว่างวันบ้าง

วัตถุดิบ

• ช็อกโกแลตบาร์รสนม (50-58 กรัม) 2 แผ่น
• ไข่ 3 ฟอง (นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง)

วิธีทำ

1. ใช้มือหักช็อกโกแลตบาร์ให้เป็นชิ้นขนาดเล็ก นำใส่ภาชนะทนความร้อน และนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาทีครึ่งหรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย

2. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ใช้เครื่องตีไข่หรือตะกร้อมือตีไข่ขาวให้ตั้งยอด

3. เติมไข่แดงลงไปในช็อกโกแลตแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดลงไปทีละน้อย ใช้พายยางคนเบาๆ ให้ไข่ขาวเข้ากับส่วนผสมของช็อกโกแลต จากนั้นค่อยๆ เติมไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไปแล้วใช้พายยางคนเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมเค้กลงในถาดสำหรับอบที่รองไว้ด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยส่วนผสมให้กระจายทั่วถาด แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำขนมออกจากเตาอบและวางไว้ให้เย็นลง ใช้มีดตัดเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟได้ตามชอบ อาจโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผงช็อกโกแลตตามชอบ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการรับประทานขนมหวานนั้นเป็นวิธีหนึ่งในการสร้างความสุขอย่างง่าย แต่การเลือกรับประทานของหวานอย่างมีสติก็จะดีต่อสุขภาพกายและน้ำหนัก หากชอบขนมหวานแต่ก็คำนึงถึงน้ำหนักก็ลองสูตรขนมอบจากช็อกโกแลตดังกล่าวดูค่ะ ทำได้ง่าย ประหยัด และอร่อยไม่แพ้ซื้อมาจากร้านค่ะ