เกี๊ยวหมูทอดกรอบต้มยำแห้ง รสแซ่บจี๊ดจ๊าด หมูสับเน้นๆ

เกี๊ยวหมูทอดกรอบต้มยำแห้ง รสแซ่บจี๊ดจ๊าด หมูสับเน้นๆ

เกี๊ยวหมูทอดกรอบต้มยำแห้ง รสแซ่บจี๊ดจ๊าด หมูสับเน้นๆ
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

อร่อยแซ่บด้วยเมนูเกี๊ยวกรอบต้มยำที่ใส่หมูสับมาแบบไม่มีหวง กินเพลินร้อนแรงรับซัมเมอร์ไปเลย

ส่วนผสม

  • แป้งเกี๊ยว 25-30 แผ่น
  • เนื้อหมูสับ 300 กรัม
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • ผักชีซอย 1 ต้น
  • สามเกลอตำละเอียด (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด



วิธีทำ

  1. แบ่งหมูสับครึ่งหนึ่งผสมกับสามเกลอตำ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด คลุกให้เข้ากัน

  2. นำไปห่อด้วยแป้งเกี๊ยว แล้วทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้

  3. รวนหมูบดที่เหลือให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ใส่ถั่วลิสงป่น กระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชีซอย คลุกให้เข้ากัน

  4. จัดเกี๊ยวทอดใส่จาน ตักเครื่องหมูสับราดให้ทั่ว โรยต้นหอม ผักชีอีกครั้ง
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook