รู้หรือไม่!? ชาเขียวช่วยลดความอ้วนได้

มีหลากหลายวิธีการที่ทำให้ลดน้ำหนักได้ผล ซึ่งได้แก่ การควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมให้น้ำหนักลดได้ง่าย เป็นต้น ชาเขียวเป็นหนึ่งตัวเลือกที่คนญี่ปุ่นใช้เป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก มารู้กันว่าทำไมชาเขียวถึงช่วยลดความอ้วนได้กันค่ะ

1. ฤทธิ์ในการทำงานร่วมกันระหว่างคาเฟอีนและสารคาเทชิน

คาเฟอีนในชาจะกระตุ้นให้ต่อมหมวกไตหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีนและนอร์อะดรีนาลีนออกมาในเลือดเพิ่มขึ้น นอร์อะดรีนาลีนมีหน้าที่ในการเสริมการสลายไขมันในเนื้อเยื่อไขมัน ส่วนสารคาเทชิน  (Catechin) เป็นสารโพลีฟีนอลที่แบ่งออกเป็นสี่ประเภท ได้แก่ อีพิคาเทชิน (Epicatechin) อีพิแกลโลคาเทชิน (Epigallocatechin) อีพิคาเทชิน แกลเลต (Epicatechin gallate) และอีพิแกลโลคาเทชิน แกลเลต (Epigallocatechin gallate) โดยในบรรดาสารโพลีฟีนอลทั้งหมดสารอีพิแกลโลคาเทชิน แกลเลต หรือ EGCG เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่ช่วยป้องกันการสลายของฮอร์โมนนอร์อะดรีนาลีนซึ่งมีผลในการสลายไขมันในร่างกาย ดังนั้นทำให้ร่างกายรักษาผลในการย่อยไขมันได้นานขึ้น

2. สารโพลีฟีนอลในชาเขียวเพิ่มความสามารถในการขับสารพิษของตับ

สารโพลีฟีนอลในชาเขียวและมัทฉะมีฤทธิ์เสริมการทำงานของตับช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย เมื่อสารพิษถูกขับออกมาได้ง่าย จะทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น และทำให้ผอมเพรียวขึ้นได้ง่าย

3. สารธีอะนีนในชาเขียวช่วยลดความอยากอาหาร

แอล ธีอะนีน (L-theanine) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีมากในชาเขียวและมัทฉะ มีสรรพคุณทำให้ร่างกายผ่อนคลายและทำให้นอนหลับดีขึ้น อีกทั้งสารชนิดนี้ยังช่วยปรับระดับสารสื่อประสาทเซโรโทนิน (Serotonin) และโดพามีน (Dopamine) ให้อยู่ในสภาพที่สมดุลกัน จึงช่วยกดความรู้สึกอยากอาหารและนำไปสู่การลดน้ำหนักได้

หากอยู่ในช่วงควบคุมและลดน้ำหนักลองใช้ชาเขียวเป็นตัวช่วยทำให้น้ำหนักลดเร็วขึ้นดูค่ะ โดยพบว่าการดื่มชาเขียวก่อนอาหาร 1 ถ้วย จะมีประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ดี และปริมาณที่ดื่มเพื่อการลดน้ำหนักควรอยู่ที่วันละประมาณ 500 มิลลิลิตร ทั้งนี้ชาเขียวบางชนิดมีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างสูงจึงควรระวังไม่ดื่มก่อนนอนนะคะ